9 ricette di orzo vegetariano e vegano

Una raccolta di semplici ricette di orzo casalingo da provare: tutte interamente vegetariane e prevalentemente vegane . L'orzo perlato è un sano ingrediente a base di fibre integrali e senza colesterolo che dovrebbe avere un posto fisso nella vostra cucina. L'orzo può essere usato in zuppe, insalate, fritture, casseruole, pilaf o qualsiasi cosa tu possa immaginare! Se ti piace cucinare con cereali integrali, potresti anche voler controllare alcune ricette di quinoa e magari anche alcune ricette israeliane di cous cous , o, esplorare ancora più cereali integrali, come kaniwa e teff.

Scorri queste ricette d'orzo per ottenere idee su come usare e come cucinare l'orzo nella tua cucina di casa. Godere!

• 01 del 09

  Insalata greca vegetariana con orzo integrale

  Adoro l'insalata greca e la sto riempiendo di cose diverse. L'orzo si estende gli altri ingredienti costosi, come la feta e le olive, per rendere questa insalata greca d'orzo adatta sia per un budget, sia per il riempimento. Inoltre, non è bello? Per una versione vegana , usa un bel tofu al forno o marinato al posto della feta, o semplicemente omettalo - sarà comunque delizioso. Trasformalo in un antipasto gourmet scambiando la feta con formaggio halloumi grigliato .

• 02 del 09

  Orzo vegano, riso selvatico e Pilaf di mirtilli rossi

  Toss in una manciata di orzo cotto alla tua solita insalata verde per dargli un po 'di un pugno e renderlo più abbondante, o, prova un'insalata di orzo che è completa in sé e per sé, come questa insalata di pilaf delizioso con riso selvatico e mirtilli rossi . Vuoi provare la tua insalata d'orzo? Prendete l'orzo cotto, aggiungete qualche verdura al vapore o fresca, quindi completatela con una vinaigrette acquistata in negozio o un condimento per insalata vegano .

• 03 di 09

  Fagioli al forno di orzo

  Chi non ama i fagioli fatti in casa ? Aggiungi un po 'di consistenza e fibra extra e allunga la tua solita ricetta aggiungendo l'orzo per i fagioli appena sfornati ! Potresti anche preparare questi fagioli impertinenti in una pentola a cottura lenta impostata sul medio per circa sei ore. Attaccalo in un thermos e portalo a lavorare per un pranzo sano e salutare, usa gli avanzi su un panino come joes sciatti per i bambini o, se non stai mangiando vegano , aggiungi un po 'di sapore in più completandolo con del formaggio grattugiato.

• 04 di 09

  Ricetta zuppa di pomodoro d'orzo

  La maggior parte delle ricette vegetariane di zuppa d'orzo abbinano l'orzo con molti funghi per portare il sapore, ma questa ricetta della zuppa d'orzo utilizza pomodori e molti ingredienti tradizionali come carote, sedano, cipolle e aglio. È una ricetta abbastanza semplice, ma la gente mi ha servito questa zuppa per mangiarla e adorarla. Se stai cercando qualcosa da gourmet, non è questo, ma, se stai cercando una zuppa di pomodoro ricca di fibre e gustosa , zuppa di verdure o zuppa d'orzo, questa è una combinazione di tutti e tre.

• 05 di 09

  Pilaf di orzo e funghi

  Proprio come il riso e la maggior parte degli altri cereali integrali, l'orzo produce un ottimo pilaf servito caldo. Non c'è molta differenza tra un pilaf integrale e un'insalata di grano intero, quindi godetevi gli avanzi il giorno successivo servito freddo. In questa ricetta pilaf d'orzo, la terra e l'intingolo dell'orzo sono un perfetto abbinamento per funghi e rosmarino. Si può completare con parmigiano o lievito alimentare , ma come notato da un recensore di una ricetta, "è talmente grande per il gusto!" proprio come è. Godere!

• 06 di 09

  Zuppa di verdure di fagioli e orzo

  Per un'alternativa senza carne alla zuppa di manzo e orzo, prova invece questa versione vegetariana di zuppa d'orzo fatta con fagioli. È privo di colesterolo! Il sapore viene da un sacco di condimenti italiani invece di carne, panna o un sacco di olio. E 'aromatizzato con origano, sale di sedano, basilico, timo e alloro. Come molte ricette a base di zuppe, questa zuppa di fagioli e orzo fa molto, quindi pensa di avere degli avanzi, o invita i vicini a venire a sorseggiare questa zuppa con te. Che ci crediate o no, questa ricetta della zuppa d'orzo è costantemente una delle ricette vegetariane più popolari ogni anno.

• 07 di 09

  Zucca ripiena di orzo vegetariano

  Cerchi qualcosa di diverso rispetto alle solite ricette d'orzo? Prova a riempire l'orzo in una zucca di ghiande a fette e arrostiscilo nel forno per un pasto completo come in questa semplice ricetta di zucca di ghiande ripiena di orzo . Completa il tutto con un bel formaggio italiano, se vuoi, aggiungi un'insalata verde a parte, e ti prendi un pasto completo.

• 08 di 09

  Provare cereali integrali più sani

  Quanti diversi tipi di cereali integrali puoi nominare? Quanti sono nel tuo solito repertorio di cucina in cucina? Espandi la tua lista dei soliti cibi da asporto sfogliando questa lista di sette cereali integrali. La prossima volta che stai pensando di fare la pasta o il riso, pensa invece di usare uno di questi grani sani. Nella foto: grano Bulgur

• 09 di 09

  Semplici ricette vegetariane da provare

  Ama cucinare sano o esplorare più idee vegetariane? Potresti amare alcune di queste altre idee per ricette vegetariane . Sfoglia questa enorme raccolta di ricette vegetariane sane, nuove ricette vegetariane , idee per vegani senza glutine, ricette vegetariane , idee per cene vegetariane e altro ancora. Nella foto: casseruola di pasta al forno con spinaci