Kentucky Pulled Cream Candy

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Cosa ti serve

• 3 tazze di zucchero
• 1 tazza di acqua (bollente)
• 1 tazza di latte
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 burro di bastone (o margarina)
• 1 cucchiaino di vaniglia (o estratto di acero)

Come farlo

1. In una casseruola grande e pesante, unire 3 tazze di zucchero, 1 tazza di acqua bollente; cuocere a fuoco basso a 234 F, stadio di softball. *
2. Nel frattempo, in un'altra casseruola, unire latte, bibita e burro; porta solo al punto di ebollizione.
3. Quando la prima miscela raggiunge la fase a palla morbida, aggiungere la seconda miscela. Continua la cottura, a 258 F, fase hard-ball.
4. Togliere dal fuoco e aggiungere 1 cucchiaino di vaniglia.
5. Versare su una lastra di marmo imburrata. Inizia a tirare non appena le caramelle sono abbastanza fresche da maneggiare con le mani.

1. Tirare fino a quando le caramelle iniziano a indurirsi. Allungare una corda lunga e sottile. Tagliare con le forbici.
2. Avvolgere in involucri di cellophane.

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Indice delle ricette principali

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	91
Totalmente grasso	1 g
Grassi saturi	0 g
Grassi insaturi	0 g
Colesterolo	2 mg
Sodio	33 mg
carboidrati	21 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	1 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).