Korbel California Brandy
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Il brandy americano potrebbe non essere popolare e ricercato come i bei cognac francesi, ma ci sono alcuni gioielli prodotti. Uno dei migliori, e sicuramente il più conveniente per la qualità, è la linea prodotta da Korbel Champagne Cellars. Fuori da questa cantina della Sonoma Valley, oltre 100 anni di ottimo brandy per un ottimo prezzo sono disponibili insieme ai loro altrettanto interessanti champagne.
Una panoramica di Brandy Korbel
Korbel è una di quelle cantine della contea di Sonoma che si vanta di perfezione e controllo in ogni passo e si mostra nei loro champagne e grappe. Il brandy è prodotto da oltre 115 anni e il processo inizia sempre con la raccolta delle uve di brandy californiane e la pigiatura, per poi fermentarle in preparazione all'ancora. È in questi stills che i vini californiani diventano brandy americani.
È nei processi di invecchiamento e miscelazione che si può vedere la vera cura e abilità di mettere insieme una bottiglia di Korbel. L'attenta scelta di utilizzare botti di whisky Jack Daniels usa e getta aggiunge un carattere interessante al brandy e crea caratteristiche più morbide di quanto lo sarebbe la nuova quercia. La distilleria produce piccoli lotti di soli 7.000 galloni di brandy in una volta e i serbatoi di miscelazione sono gestiti con cura, mescolando vecchi e nuovi brandy per garantire una qualità costante.
Korbel Brandy Bottling
Nel complesso, Korbel è un fantastico brandy americano e ognuno dei suoi imbottigliamenti è il migliore nella categoria e per il valore. La linea di prodotti comprende il brandy classico che è ovunque e dal 1889, una riserva d'oro VSOP e un XS, che è miscelato con ingredienti come la vaniglia del Madagascar e l'essenza di arancia.
Tutti i brandy di Korbel hanno una bella tonalità dorata, un aroma ricco di burro e burro e un palato e una finitura molto liscia - tutti ottimi per cocktail di brandy, vecchi e nuovi. Mentre il Classic ha un profilo caramello più dolce e una finitura media, il VSOP è caldo con una quercia più distintiva che si sposa meravigliosamente con l'uva zuccherata e la caramella al burro ed entrambi sono ideali per i cocktail preferiti come il Metropolitan , il Coffee Cocktail e il Cocktail . La XS è interessante e la vaniglia e l'arancione si stagliano davvero contro la dolcezza e l'ho trovata spettacolare nel classico Brandy Cocktail e nella più oscura April Shower .
Tutti vogliono sapere come un brandy si confronta con i marchi famosi del mondo e questo è difficile. Devo dire che mentre Korbel non è certamente un Cognac, è un ottimo brandy. Assorbendo tutti i fattori dal sapore, dalla morbidezza, dalla profondità del palato, dalla disponibilità e dal prezzo, Korbel è al top! È un brandy economico, che non hai paura di mescolare o sorseggiare in un bicchierino, ma non è nemmeno un "fuoco d'acqua". Da quando ho esplorato tutto il suo potenziale, sono semplicemente impressionato e se c'è spazio per un solo brandy nel tuo bar, dovrebbe essere così.
Korbel Brandy fatti
- Fondata nel 1889
- Prodotto da Korbel California Champagne Cellars - Sonoma County
- Distillato in piccoli lotti di uva California
- Distillato, miscelato e imbottigliato da F. Korbel & Bros.
- I brandy hanno vinto 37 premi in 3 anni
Korbel Brandy Cocktails
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