Come ha finito la birra in lattina?
Nella lunga storia della birra, la lattina di birra è relativamente nuova. La prima birra in lattina non si è presentata fino alla fine del proibizionismo americano, ma birra e lattine sono diventati inseparabili negli ultimi 70 anni.
Nonostante i vecchi stereotipi, le lattine non sono più solo per birra scadente. C'è della birra davvero buona che è stata mostrata in lattina.
Vantaggi della birra da imballaggio in lattina
La prima birra può apparire nel mercato di prova accuratamente selezionato di Richmond, in Virginia.
L'American Can Company stava sperimentando l'idea di imballare la birra in lattina dal 1909. Sapevano che la birra in lattina avrebbe offerto ai birrifici molti vantaggi.
Le bottiglie aggiungono molto peso costoso alla spedizione e poiché alcuni dei più grandi birrai distribuivano le loro birre più a lungo , erano alla ricerca di modi per ridurre i costi. La maggior parte delle bottiglie erano anche restituibili, che si aggiungevano ulteriormente al loro costo. A quel tempo, le bottiglie restituite dovevano essere ordinate a mano per eventuali trucioli o crepe che li rendevano inutilizzabili.
Le lattine offrivano imballaggi leggeri e poiché il metallo costava poco, non avrebbero dovuto essere restituiti. Le lattine hanno anche offerto al reparto marketing una superficie molto più ampia per l'etichettatura.
Le sfide dell'imballaggio della birra in lattina
Anche le lattine hanno presentato alcune sfide significative.
Sfida n. 1: The Metallic Taste
La prima è stata la reazione che la birra ha con molti metalli. Non servirebbe a fornire birra sapientemente confezionata se il prodotto fosse imbevibile.
È stato necessario sviluppare un rivestimento pratico.
Sebbene questo problema sia stato, per la maggior parte, risolto, alcuni bevitori di birra continuano a trovare un gusto metallico nella birra in scatola.
Sfida n. 2: contenere la pressione
Un'altra sfida alla birra inscatolata era la pressione della birra gassata. In precedenza i prodotti in scatola dovevano solo proteggere il contenuto dall'esterno in condizioni di pressione relativamente uguali.
Tuttavia, la birra gassata non solo doveva essere protetta, ma doveva essere contenuta . Le lattine dovrebbero essere in grado di contenere fino a 80 libbre per pollice di pressione.
La prima lattina di birra
Tuttavia, nelle prime fasi di sviluppo, la birra può presto trovare un posto di blocco. Il proibizionismo aveva messo fine alle speranze di vendere birra, indipendentemente da quanto ben confezionato e il progetto fosse stato accantonato. Verso la fine degli anni '20, Pabst e Anheuser-Busch, avvertendo l'eventuale fine del proibizionismo , chiesero a American Can di ricominciare a lavorare sulla lattina di birra.
Agli inizi degli anni '30, American Can aveva sviluppato una lattina abbastanza forte da sopportare le pressioni della birra confezionata. Avevano finalmente risolto il problema del rivestimento della lattina usando una plastica modellabile chiamata Vinylite. I test iniziali con la birra Pabst erano positivi, ma i grandi birrai non si sarebbero impegnati fino a quando la lattina non fosse stata testata in un mercato reale.
The Richmond Can Test
La Gottfried Krueger Brewing Company di Newark, nel New Jersey, aveva sofferto durante il Proibizionismo, come la maggior parte dei birrifici regionali. L'offerta di American Can per costruire una linea di inscatolamento e per pagare i primi lotti di test ha convinto Krueger a sottoporre la propria birra alla prova di lattina.
Nel giugno del 1934, quattro lattine di birra furono consegnate a mille case nella zona di Richmond, in Virginia.
Sono stati consegnati con un questionario ed i risultati erano migliori di quanto ci si potesse aspettare. Nel gennaio 1935 la birra in scatola di Krueger veniva venduta in tutta la città.
Refining the Beer Can
E così è nata la lattina di birra. Tuttavia, i barattoli più economici presentavano una sfida inaspettata, soprattutto per i piccoli birrifici, in quanto richiedevano una linea di confezionamento completamente nuova. Il problema è stato risolto con le lattine a forma di bottiglia o "cono top" che potevano essere sigillate con tappi a corona proprio come le bottiglie.
Ciò ha fornito ai birrifici più piccoli una lattina in grado di attraversare le loro vecchie linee di imbottigliamento. Potrebbero godere del rapporto costo-efficacia delle lattine senza dover riorganizzare le loro linee di confezionamento. Man mano che i birrifici fallivano o aggiornavano le loro attrezzature, le lattine dei conetti andavano lentamente scomparendo e nel 1960 erano sparite del tutto.
Inserisci la scheda Pull
Nel 1963 apparvero sul mercato le prime lattine da birra a tiretto. La Pittsburgh Brewing Company utilizzava le schede della loro iconica Iron City Beer e i consumatori li amavano.
Per quanto fossero meravigliose, queste strisce metalliche facilmente rimovibili hanno causato una serie di problemi completamente nuovi. Litterbug sembravano determinati a sparpagliare le affilate linguette di metallo ovunque. Animali e animali selvatici spesso soffocavano e tagliavano i piedi dei nuotatori sulla spiaggia.
Nel 1975, la prima lattina di birra a tabulazione fissa fu introdotta dalla Falls City Brewing Company di Louisville, KY. Il design catturato è rimasto relativamente invariato da allora.