Polpette al curry, peperoni di ciliegie e basilico tailandese si uniscono tra due fette di pane francese tostate e burrose su questi piccoli e saporiti cursori. Per una variante di questa ricetta, prova a scambiare il curry rosso con curry giallo e ad aggiungere arachidi schiacciate, germogli di bambù in salamoia e uno slaw di carote agrumate. È inoltre possibile utilizzare una base di curry verde e alcuni altri condimenti come germogli di soia freschi, qualche rametto di menta e coriandolo e una spremuta di succo di lime fresco.
Questa colorata diffusione è un perfetto antipasto di giornata di gioco e può anche essere trasformata in un divertente bar fai da te . Basta mettere tutti i lati in graziose ciotole e far cuocere le polpette costantemente in piccole pentole di coccio. È facile, divertente e, ovviamente, ha un sapore fantastico!
Cosa ti serve
- 6 fette di
- pane francese
- 3 cucchiaini di burro (salato)
- 6 mini polpette
- 1/2 tazza
- salsa al curry rosso
- 3 foglie di basilico thailandese
Come farlo
- In una piccola casseruola a fuoco medio, aggiungere la salsa al curry e mescolare per qualche minuto fino a quando la salsa non viene riscaldata. Una volta che la salsa è calda, aggiungere le polpette e far cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti fino a quando le polpette vengono riscaldate.
- Nel frattempo scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere il burro. Una volta che il burro inizia a sciogliersi e comincia a bollire, aggiungi il pane francese e lascia dorare le fette per alcuni minuti, fino a quando non saranno tostate e burrose.
- Ribalta e ripeti in modo che l'altro lato sia ugualmente dorato e dorato. Accantonare.
- Adagiare tre delle baguette tostate. Con un mestolo forato, trasferisci le polpette al pane in modo che ogni fetta abbia due polpette saporite su di esse. A questo punto aggiungi i peperoni e le foglie di basilico tailandesi. Completare aggiungendo il pezzo di pane superiore e quindi servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1037 |
| Totalmente grasso | 55 g |
| Grassi saturi | 19 g |
| Grassi insaturi | 23 g |
| Colesterolo | 352 mg |
| Sodio | 331 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 10 g |
| Proteina | 114 g |