Stai cercando la ricetta perfetta per l'insalata di cous cous israeliana? Prova questa semplice insalata israeliana vegana con cous cous perlato (chiamato anche couscous israeliano ), pomodori, peperoni, cipolle verdi, cetrioli e prezzemolo fresco e succo di limone. È una ricetta vegetariana simile agli stili più familiari delle insalate del Medio Oriente come i tabùuleh, ma non così sopraffatta dalle erbe fresche e, ovviamente, il couscous israeliano ha una consistenza molto diversa dal grano bulgur solitamente usato in una ricetta tabbouleh tradizionale.
Questa insalata israeliana con ricetta di cous cous perlato ha un sacco di verdure ed è condita con un succo di limone fresco e condimento con olio d'oliva, con un ma di fiocchi di peperoncino, prezzemolo e sale e pepe per condire. Succo di limone fresco invece di imbottigliato ti servirà davvero bene in questa ricetta, dal momento che c'è poco sapore e condimenti aggiunti. Allo stesso modo, utilizzare un olio di oliva di buona qualità per ottenere il miglior sapore in questa insalata e utilizzare sempre sale marino o sale kosher invece di sale da cucina per massimizzare i sapori. E, assicurarsi di utilizzare pepe fresco e spezzato per il gusto migliore, in particolare in ricette semplici come questa che si basano su ingredienti di qualità per il miglior sapore.
Se sei vegetariana o vegana e ti piace il cous cous israeliano, qui ci sono più ricette vegetariane di couscous israeliano (perlato) da provare .
Se non stai mangiando vegano , potresti sbriciolare un po 'di formaggio feta o un altro tipo di formaggio di capra semi-morbido in cima. Se ti piacciono i tabbouli, ti piacerà questa simile insalata vegetariana e vegana. Sebbene la ricetta dipenda piuttosto dal prezzemolo fresco tritato per il gusto, si può anche sperimentare e provare questo a volte con coriandolo fresco tritato, o forse anche una miscela di erbe fresche. Sperimenta, assaggia e divertiti!
Cosa ti serve
- 2 cucchiai. olio d'oliva di buona qualità
- 3 cucchiai. succo di limone fresco
- 1/4 cucchiaino. fiocchi di peperoncino rosso (facoltativo)
- 1 pomodoro grande, tritato piccolo
- 1 cetriolo a dadini
- 1 peperone verde a cubetti
- 2 cipolle verdi tritate
- 1 1/2 tazze preparate
- Couscous israeliano (perla)
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
- 1/4 cucchiaino. sale marino o sale kosher o da gustare
- Pepe nero macinato fresco, a piacere
Come farlo
- Sbattere insieme l'olio d'oliva, il succo di limone e le scaglie di peperoncino per formare un condimento emulsionato.
- In una grande ciotola, mescolate il pomodoro a pezzi, il cetriolo a dadini, il peperone verde, le cipolle verdi tritate e il cous cous israeliano cotto. Aggiungere il prezzemolo fresco e l'olio d'oliva e il condimento del succo di limone, mescolando per unire e rivestire bene il cous cous israeliano.
- Condisci bene con sale marino o sale kosher e un po 'di pepe nero spezzato fresco. Assaggia e aggiusta i condimenti a piacere.
- Se hai abbastanza tempo, questa è una buona ricetta da preparare in anticipo e lasciare raffreddare prima di servire, in modo che tutti questi sapori possano davvero svilupparsi e fondersi insieme. Goditi la tua insalata di cous cous israeliana !
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 311 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 165 mg |
| carboidrati | 52 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 9 g |