Ci sono migliaia di "tapas" diversi in Spagna , sia caldi che freddi. Le mandorle fritte o "almendras fritas" possono essere consumate calde appena dopo la frittura oa temperatura ambiente. Sono una gustosa sorpresa e richiedono circa 5 minuti. Questa ricetta prevede due metodi di cottura: uno nella padella e l'altro nel microonde.
Cosa ti serve
- 8 a 9 once
- mandorle sbollentate
- 3 a 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale a piacere
Come farlo
Metodo della padella
- Versare l'olio d'oliva in una padella antiaderente media con un fondo pesante. Mettere a fuoco medio e assicurarsi che l'olio d'oliva ricopra l'intero fondo della padella.
- Quando la padella è calda, aggiungere le mandorle e farle saltare, mescolando spesso finché tutti i lati sono dorati.
- Togliere dalla padella con una schiumarola o una spatola e posizionare su carta assorbente, distribuendole fuori per drenare.
- Cospargere di sale e servire.
Metodo del forno a microonde
- Mettere le mandorle sbollentate su un grande piatto da portata (10 o 12 pollici).
- Condisci con l'olio d'oliva le mandorle, mescolando le mandorle per assicurarti che siano ricoperte di olio su tutti i lati.
- Distribuire le mandorle attorno al piatto, lasciando vuoto il centro del piatto.
- Mettere nel microonde e cuocere per 90 secondi con una potenza di 750 watt. Muovi le mandorle o mescola. Cuocere per altri 90 secondi.
- Rimuovere le mandorle e cospargere di sale. Servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1837 |
| Totalmente grasso | 172 g |
| Grassi saturi | 16 g |
| Grassi insaturi | 113 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 318 mg |
| carboidrati | 49 g |
| Fibra alimentare | 27 g |
| Proteina | 51 g |