Questa casseruola di maiale e noodle è un'eccellente alternativa alla tostatura o alla cottura del lombo di maiale e rende un delizioso piatto unico. Il maiale viene tagliato a cubetti e rosolato brevemente prima di cuocerlo con il maiale e la miscela di salsa semplice. I piselli aggiungono colore e sapore a questo gustoso piatto.
Questa casseruola può essere preparata un giorno prima del tempo. Vedi sotto per suggerimenti pratici.
Cosa ti serve
- 4-5 tazze di lombo di maiale a cubetti o altra carne suina magra *
- 2 cucchiai
- olio extravergine d'oliva
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1 tazza di sedano a fette sottili
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di timo foglia essiccato, sbriciolato
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 lattina (10 3/4 once) di crema di zuppa di funghi condensata
- 1 tazza d'acqua
- 6 once (circa 3 tazze) tagliatelle spagnole non cotte **
- 1 tazza di piselli surgelati, scongelati
- 1 lattina (4 once) funghi a fette
- 1 vasetto (2 once) di peperoncino tritato, sgocciolato
- Formaggio cheddar grattugiato 1/2 tazza
- 1 tazza di briciole di pane fresco e morbido
- 2 cucchiai di burro fuso
Come farlo
- Riscaldare il forno a 375 gradi F. Burro una pirofila da 2 1/2 a 3 quarti.
- In una padella capiente o una padella saltata a fuoco medio, rosolate il maiale a dadini nell'olio d'oliva. Aggiungere la cipolla tritata e il sedano a fette e far rosolare per circa 3 minuti in più. Aggiungere sale, timo, pepe, zuppa di funghi condensati e acqua. Coprire, ridurre il fuoco al minimo e far sobbollire la miscela per 1 ora.
- Nel frattempo, appena prima di terminare la cottura, preparare gli spaghetti. Cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare in uno scolapasta e sciacquare brevemente con acqua calda.
- Aggiungere al composto di maiale le tagliatelle cotte, i piselli, i funghi, il peperoncino e il formaggio grattugiato.
- Trasferire la miscela in una teglia da forno poco profonda leggermente imburrata.
- Unire le morbide briciole di pane con il burro fuso; cospargere la parte superiore della miscela di noodle.
- Metti la casseruola nel forno preriscaldato e inforna per 30 minuti.
Fai consigli utili
Per preparare la casseruola, preparare la casseruola, coprire bene il piatto con la pellicola e conservare in frigorifero per tutta la notte. Prendi la casseruola dal frigorifero circa 30 minuti prima di infornare. Rimuovere la pellicola e cuocere come indicato.
Per preparare le briciole di pane, tagliare o strappare il pane fresco o di un giorno in pezzi più piccoli e farli pulsare brevemente in un robot da cucina o con un frullatore ad immersione per ottenere briciole di pane grosse o fini. Congela le briciole che non utilizzerai subito. Quando hai bisogno di una tazza di briciole per in cima a una casseruola o utilizzare in una ricetta, scongelali brevemente prima di utilizzare.
* La casseruola può essere preparata anche con carne di maiale cotta. Basta tagliare la carne e aggiungerla alla cipolla e al sedano saltati.
** Sentiti libero di sostituire linguine, fettuccine, spaghetti o un altro tipo di noodle per gli spaghetti in questa ricetta.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 629 |
| Totalmente grasso | 40 g |
| Grassi saturi | 20 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 116 mg |
| Sodio | 688 mg |
| carboidrati | 44 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 23 g |