Un elenco delle regole più basilari dell'etichetta da pranzo coreana.
La cortesia è molto importante nella cultura coreana e ci sono molti accenti sulla condivisione di pasti e bevande. Anche se alcune delle vecchie tradizioni si sono rilassate negli ultimi anni, questa lista di buone maniere a tavola coreane include l'etichetta ancora in uso oggi. Probabilmente scoprirai che l'etichetta culinaria coreana non è molto diversa da quella a cui sei abituato. Imparare alcuni passaggi extra ti aiuta a essere un grande ospite.
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Aspetta di essere seduto
Immagini di Tang Ming Tung / Stone / Getty Images Attendi che la persona / le persone più anziane si siedano prima di sederti al tavolo. L'ospite d'onore che di solito è anche la persona più anziana prende il posto d'onore più lontano dalla porta.
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Prima di iniziare
Prima di mangiare, specialmente a casa di qualcuno, è educato dire che non vedi l'ora di pranzare. In coreano, la gente dice Jalmukesumneda (mangerò bene).
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Inizia il pasto
Attendi che la persona / le persone più anziane sollevino il cucchiaio o le bacchette prima di iniziare a mangiare. Non preoccuparti, non ci vorrà molto.
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Durante il pasto
Non soffiare il naso al tavolo. Questo è considerato estremamente maleducato. Se hai bisogno di usare un fazzoletto, puoi semplicemente scusarti in un'altra stanza. Mentre questo può sembrare eccessivo per alcune culture, aiuta a prevenire la diffusione di germi.
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Non correre o stare in compagnia
Prova a mangiare allo stesso ritmo di tutti, specialmente gli anziani. Questo aiuta a rendere il pasto più piacevole per tutti.
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Ciotole di zuppa e riso
Durante il pasto, non tenere la ciotola di zuppa o riso (come si potrebbe fare in altri paesi asiatici come la Cina o il Giappone). In Corea, le ciotole vengono lasciate sul tavolo mentre si mangia.
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Doppia immersione
I pasti coreani hanno molti contorni comuni che dovresti trattarli nello stesso modo in cui daresti da mangiare ad un cocktail party. Assicurati di prenderne abbastanza per te stesso assicurandoti che ce ne sia abbastanza per gli altri. Cerca di non toccare il cibo se non hai intenzione di mangiarlo.
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Ricarica il tuo bicchiere
Versa sempre prima le bevande per gli altri, specialmente per quelli più anziani. Se il bicchiere del tuo vicino è mezzo vuoto, questo è il caso in cui lo si riempie abitualmente. Ciò significa anche che è compito del tuo vicino di mantenere il tuo vetro riempito.
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Offerte di alcol
Non è considerato educato rifiutare una bevanda alcolica a te offerta, specialmente da un anziano. Come in ogni situazione sociale, dovresti essere consapevole di quanto alcol consumi e che ti influenza.
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Accettare piatti o bevande
Quando qualcuno anziano ti versa da bere, tieni fuori il bicchiere con entrambe le mani per accettarlo (questo vale anche per qualcuno che ti passa un contorno o qualcos'altro al tavolo).
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Bevande versate
Quando versi qualcuno di anziano per te, metti leggermente l'altra mano sotto la mano che versa o sotto il gomito opposto.
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Posizionamento degli utensili sul tavolo
Non attaccare le bacchette direttamente nella ciotola perché assomiglia alle tradizionali cerimonie degli antenati coreani. Non è solo irrispettoso è considerato un segno di sfortuna. Quando hai finito, gli utensili tornano sul tavolo.
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Non sprecare cibo
Non prendere così tanto cibo che non puoi finire, perché è considerato uno spreco. Nella cultura coreana, è rispettoso pulire il piatto.
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Riconoscere i tuoi ospiti
Se qualcuno ti ha ospitato nella loro casa o ti ha offerto un pasto fuori, è consuetudine ringraziare i tuoi ringraziamenti dopo il pasto. In coreano, la gente dice masegaemugusuyo (ho mangiato bene).