Lo zucchero di canna equilibra l'acidità del limone in questo piatto popolare.
Cosa ti serve
- 4-5 Petti di pollo disossati (tagliati a misura di boccone)
- 2 fette di zenzero (tritato)
- 4 cucchiai di succo di limone fresco
- Per la marinata:
- 1 cucchiaio di sherry secco
- 1 cucchiaio
- salsa di ostriche
- 1 cucchiaio
- salsa di soia leggera
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- Decorazione: cipolla verde (cipollina o scalogno) e spicchi di limone
Come farlo
- Combina gli ingredienti della marinata. Mettere il pollo in una ciotola con il succo di limone. Aggiungere gli ingredienti della marinata e cospargere i pezzi di zenzero sul pollo.
- Marinare il pollo per circa 20 minuti.
- Cuocia a vapore il pollo. Se si utilizza il wok per cuocere a vapore il pollo, posizionare il pollo su un piatto resistente al vapore e versarvi sopra gli ingredienti della marinata. Cuocia a vapore il pollo finché non diventa bianco e viene cotto.
- Se si utilizza un piroscafo a vapore commerciale, preparare secondo le istruzioni del piroscafo. A seconda del tipo di piroscafo, potresti non essere in grado di versare la marinata sul pollo prima di cuocerla a vapore. In tal caso, riservare la marinata e cuocere a vapore il pollo seguendo le istruzioni del produttore. Portare a ebollizione la marinata riservata e versarla sul pollo appena prima di servire.
- Servire caldo con riso e funghi secchi saltati in padella. Guarnire con cipolla verde e spicchi di limone.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 1520 |
Totalmente grasso | 88 g |
Grassi saturi | 24 g |
Grassi insaturi | 35 g |
Colesterolo | 523 mg |
Sodio | 858 mg |
carboidrati | 7 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 165 g |