Questo gambero al forno è sormontato da una mollica di pane e una miscela di parmigiano. Alla copertura vengono aggiunti succo di limone e una piccola quantità di sherry secco. Per unire leggermente il topping, cuocere per qualche minuto quando i gamberetti sono finiti.
Guarnire i gamberi al forno con prezzemolo fresco tritato e parmigiano grattugiato, grattugiato o rasato. Servire i gamberi con spicchi di limone.
A seconda delle dimensioni del gambero, potrebbe essere fatto in meno tempo, quindi controllare dopo circa 15 a 20 minuti. Vedi anche: Conteggi di gamberetti per libbra e dimensioni di servizio
Questo rende un pranzo gustoso e facile piatto o cena. Servire i gamberetti con il riso o servirlo su un'insalata di base o su spinaci o foglie di cavolo.
Cosa ti serve
- Gamberi grandi 1 1/2 libbre (puliti, pelati e preparati *)
- 1/2 tazza di burro (ammorbidito)
- Briciole di pane da 3/4 a 1 tazza (fini, asciutte; vedi consigli e variazioni per la casa)
- Parmigiano da 1/4 di tazza (grattugiato)
- 1/2 cucchiaino
- sale
- 3 cucchiai di succo di limone (fresco)
- 2 cucchiai di sherry (secchi)
- Guarnizione: prezzemolo fresco tritato
- Decorazione: parmigiano grattugiato, tritato o rasato
Come farlo
Riscalda il forno a 325 F.
Imburrare una pirofila da 2 1/2 cucchiai.
Mettere i gamberi in uno strato uniforme in una teglia da forno leggermente imburrata.
Unire burro, pane grattugiato , formaggio, sale, succo di limone e sherry. Cospargere la miscela di briciole uniformemente sui gamberetti.
Cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando i gamberetti sono cotti. Aumentare l'impostazione del forno per cuocere e cuocere i gamberetti per un minuto o due, o il tempo necessario per dorare la copertura.
* Per lo sviluppo dei gamberetti, sbucciare i gamberi e togliere le code. Con un piccolo coltello affilato, taglia una fessura poco profonda sul retro di un gamberetto. Tira fuori la vena scura o grattala con la punta del coltello se non esce in un unico pezzo.
Suggerimenti e variazioni
- Aggiungi 1/2 tazza di cipolle verdi tagliate alla miscela di gamberetti.
- Aggiungere 1/2 cucchiaino di polvere d'aglio alle briciole di pane, o usare le briciole di pane all'aglio e alle erbe.
- Come fare briciole di pane tostato: Tagliare 4 fette di pane a pezzetti o tagliarle a cubetti. Se si desiderano briciole condite, buttare i pezzi di pane con 2-3 cucchiaini di olio d'oliva e condire con sale e pepe prima di infornare. Stendere il pane su una teglia da forno bordata e cuocere in forno preriscaldato a 350 F per 12 a 14 minuti, o fino a secco e rosolato. Schiacciare le briciole o lavorarle in un robot da cucina per ottenere briciole fini.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 625 |
Totalmente grasso | 26 g |
Grassi saturi | 16 g |
Grassi insaturi | 7 g |
Colesterolo | 406 mg |
Sodio | 1,080 mg |
carboidrati | 60 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 42 g |