Questa marmellata di mirtilli base è fatta con l'aggiunta di pectina. Questa è una marmellata facile da preparare ed è conservata nel congelatore.
Cosa ti serve
- 3 tazze di mirtilli schiacciati (circa 3 litri di bacche sciacquate)
- 5 tazze e 1/4 di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 pectina in polvere confezionata
- 3/4 di tazza d'acqua
Come farlo
- Schiacciare le bacche in una grande ciotola; aggiungere il succo di limone. Mescolare lo zucchero e lasciare riposare per 10 minuti.
- In una grande casseruola, mescolare la pectina con l'acqua; portare a ebollizione completa. Bollire, mescolando costantemente, per 1 minuto.
- Versare la miscela di pectina calda nelle bacche; mescolare per circa 3 o 4 minuti.
- Versare la miscela di frutta in contenitori per congelatore o piccoli barattoli, lasciando spazio di testa da 1/2 pollice.
- Coprire immediatamente e lasciare riposare a temperatura ambiente per 24 ore.
- Conservare nel congelatore.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 45 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |