Festeggia l'arrivo del clima più mite preparando la finlandese Spring Mead, una limonata leggermente fermentata. Se bevi questa bevanda frizzante appena l'uvetta galleggia, va bene anche per i bambini! Ma attenzione: Sima si trasforma da un po 'frizzante a essere leggermente inebriante più a lungo che fermenta.
Cosa ti serve
- 1 gallone d'acqua
- 2 grandi
- limoni
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di zucchero bianco più zucchero per bottiglie
- 1/4 cucchiaino
- lievito
Come farlo
- Portare l'acqua a ebollizione costante. Nel frattempo, utilizzare uno sciroppo di limone o un pelapatate per rimuovere la scorza gialla esterna dei limoni a strisce, disponendoli in un contenitore di vetro o plastica (non metallico ea prova di calore) di grandi dimensioni. Pelare o tagliare l'amara buccia bianca interna dei limoni e scartare. Taglia i limoni e mettili in un contenitore con la scorza, aggiungendo zucchero bianco e marrone.
- Una volta che l'acqua bolle, versatela nel contenitore con i limoni e lo zucchero. Lasciare raffreddare a tiepido, quindi mescolare il lievito. Coprire e lasciare sedersi a temperatura ambiente per 24 ore (e fino a 48 ore), o fino a quando la superficie comincia a scoppiare leggermente.
- Filtrare il liquido in bottiglie di vetro pulite, barattoli di quart o contenitori di plastica. Aggiungere 5-6 uvetta e 1 cucchiaino di zucchero in ogni bottiglia. Sigillare saldamente e conservare in frigorifero per 2-5 giorni, o finché l'uvetta non galleggi nella parte superiore delle bottiglie.
- Conservare in frigorifero e servire fresco.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 44 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |