Il michelada crebbe naturalmente dalla comune pratica messicana di aggiungere succo di lime spremuto fresco e un pizzico di sale ad una birra; questo approccio di base a un cocktail di birra si è espanso negli anni fino ad includere una varietà di ingredienti salati, come la salsa tradizionale di Maggi o una combinazione di salsa di soia e salsa Worcestershire .
Al giorno d'oggi puoi trovare quasi tutte le ricette di cocktail di birra michelada come baristi. Inizia con questa semplice ricetta per perfezionare la tua versione.
Cosa ti serve
- 1/4 tazza di sale grosso (per il cerchio)
- Spicchio di lime
- 1 tazza di cubetti di ghiaccio (o ghiaccio tritato grossolanamente)
- Succo di lime spremuto da 1/4 di tazza
- Da 1 a 2 trattini in bottiglia
- salsa di peperoncino piccante (come Tabasco, Tapatio o Cholula)
- Salsa di soia da 1 a 2 trattini
- 1 - 2 gocce di salsa Worcestershire
- 1 bottiglia di birra (fredda, preferibilmente a
- birra messicana scura )
- Decorazione: 1 spicchio di lime
Come farlo
- Stendere uno strato di sale su un piattino. Bagnare il bordo di un boccale di birra ghiacciato o di un grande bicchiere facendo scorrere un cuneo di lime. Immergere il bordo del bicchiere nel sale, arrotolandolo per coprire l'intera circonferenza.
- Riempi il bicchiere a metà strada con il ghiaccio, quindi aggiungi il succo di lime, la salsa chili, la salsa di soia e la salsa Worcestershire. Mescola per combinare tutti gli ingredienti.
- Versare lentamente la birra nel bicchiere. Bilancia la fetta di lime sul bordo del bicchiere e servi immediatamente il cocktail di birra.
Variazioni sulla Michelada
Gioca con ingredienti e quantità per sviluppare la tua versione originale della michelada. Questi suggerimenti per le variazioni sulla preparazione classica dovrebbero far scorrere i tuoi succhi creativi:
Sostituire le salse di soia e Worcestershire per alcune scosse del tradizionale condimento liquido di Maggi.
Aggiungere al succo un po 'di Clamato (vongole e succo di pomodoro con condimenti).
Aggiungere un pizzico o due di pepe nero, sale di sedano, pollo in polvere o condimento per carne per tutti gli usi.
Eliminare il bordo di vetro salato. Invece, mescolare un po 'di sale nel cocktail stesso.
Sostituisci la salsa calda in bottiglia con un po 'di peperoncino in polvere (come il peperoncino o il peperoncino in polvere, non il "peperoncino" usato per preparare il peperoncino) nel tuo cocktail. O mescolare con il sale del bordo, mescolare con la salsa (s), o cospargere sulla parte superiore.
Vai purista per un po 'e prepara la tua birra con solo succo di lime e sale. Questa variazione è chiamata a chelada in alcune parti del Messico.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 216 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 28.423 mg |
| carboidrati | 34 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 3 g |