Fichi fritti al miele

Riscaldare i fichi in un po 'di miele e burro evidenzia il loro sapore dolce. Servirli è semplicemente gustoso, ma puoi davvero prenderli a calci se usi i pezzi rimasti nella padella dopo aver "friggiato" i fichi per fare una salsa usando il porto o altro vino fortificato. se ti senti più audace, scorri verso il basso per vedere l'opzione flambé!

Mentre questi sono deliziosi da soli, brillano davvero quando serviti come una sorta di salsa con gelato o yogurt congelato.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Risciacquare i fichi e asciugarli tamponandoli. Tagliare e scartare il gambo in eccesso e tagliare i fichi a metà longitudinalmente. Mettili da parte.
  2. In una padella media, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere il miele e mescolare delicatamente nel burro. Quando la miscela è completamente combinata, mettere i fichi, tagliati a testa in giù nella miscela di burro e miele e cuocere, scuotendo la padella di tanto in tanto per evitare che i fichi si attacchino e si metta il burro con il miele sopra le cime dei fichi, fino a tutto bolle e i fichi stanno iniziando a scurirsi, circa 5 minuti.
  1. Se si utilizza la porta: rimuovere i fichi dalla padella e frullare nella porta (o qualsiasi altra cosa si sta utilizzando). Una volta che il vino viene infilato e si forma una salsa liscia, lasciate sobbollire e bolle per alcuni minuti per addensare. Aggiungete i fichi nella padella, coprite la salsa su di loro per scaldare il tutto.
  2. Servire i fichi caldi o caldi, insieme al gelato o farciti con una cucchiaiata di yogurt o panna montata, se lo desideri.

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Opzione Flambé: non rimuovere i fichi dalla padella e, invece di usare la porta, usare del brandy. Togli la padella dal fuoco e versa il brandy sopra i fichi. Ritorna la padella sul fuoco. Se avete una stufa a gas, basta ribaltare leggermente la padella e il brandy dovrebbe prendere la fiamma di cottura (se state usando un fornello a gas, fate molta attenzione, poiché il brandy potrebbe prendere bene quando state spostando la padella su il calore). Sugli altri piani cottura, usa una partita lunga o un accendino per dare fuoco al brandy. Cuocere, scuotendo un poco la padella, finché il fuoco non si spegne (lo farà quando il brandy si sarà spento). Scopri di più su flambé qui . Come sempre quando si lavora con una fiamma viva, esercitare la massima cautela.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 154
Totalmente grasso 4 g
Grassi saturi 2 g
Grassi insaturi 1 g
Colesterolo 10 mg
Sodio 2 mg
carboidrati 30 g
Fibra alimentare 4 g
Proteina 1 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).