Tendiamo a lasciare i biscotti per Babbo Natale, ma per quanto riguarda il piccolo aiutante di Babbo Natale? Bene, abbiamo trovato il dolce regalo perfetto per dare al tuo piccolo Elfo sullo scaffale un po 'di allegria natalizia: biscotti di pan di zenzero in miniatura!
La parte migliore è che il tempo di cottura è di soli cinque minuti! Così tu ei tuoi piccoli aiutanti potrete batterli insieme in un batter d'occhio. Non ci sono regole dure e veloci, quindi sentitevi liberi di fare questi biscotti come piccoli uomini di pan di zenzero o semplici biscotti rotondi. Se si sceglie l'ultimo dei due, si consiglia di utilizzare la punta di una punta di glassa per tagliare i piccoli cerchi.
Se vuoi rendere questa ricetta ancora più semplice, puoi utilizzare l'impasto per biscotti già confezionato o acquistato. Basta arrotolarlo in un foglio e seguire il resto delle istruzioni. È possibile utilizzare pasta biscotto di zucchero, pasta biscotto di pan di zenzero, o anche pasta biscotto al cioccolato. (Alcune marche persino fanno la pasta del biscotto dello zucchero già in un foglio!)
Ogni volta che sei pronto, servili con un minuscolo bicchiere di latte e preparati per un allegria di Elf on the Shelf!
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di burro (1 bastoncino, ammorbidito)
- 1/2 tazza di zucchero di canna scuro (ben confezionato)
- 1/4 tazza di melassa scura
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 2 cucchiaini di zenzero macinato
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 o 3 cucchiai d'acqua
- Glassatura alla vaniglia in scatola da 1/4 di tazza
- Opzionale: spruzza di vacanza
Come farlo
- Mescolare insieme il burro, lo zucchero, la melassa, la cannella, lo zenzero e i chiodi di garofano nella ciotola di un miscelatore. Puoi usare un mixer manuale e una ciotola di medie dimensioni fino a quando non sono completamente combinati, circa 2 minuti. Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente o che la miscela non crei adeguatamente.
- In una ciotola separata, setacciare la farina, il sale e il bicarbonato di sodio e mescolare nella miscela di burro. Aggiungere l'acqua fino a quando non diventa un impasto sodo.
- Avvolgere l'impasto nell'involucro di plastica e lasciar raffreddare per un'ora.
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Mentre il forno si sta preriscaldando, stendere l'impasto su una superficie infarinata a circa 1/8-inch di spessore usando un mattarello infarinato. Utilizzare un piccolo cutter per biscotti di panpepato o l'estremità grande di una punta per glassare per fare biscotti rotondi.
- Metti i biscotti su un foglio di carta da forno su una teglia. Mettere la teglia nel forno e cuocere per 5 minuti, o fino a quando leggermente dorato e sodo.
- Lasciarli raffreddare completamente sulla padella o su un rack di raffreddamento.
- Metti la glassa in scatola in una sac à poche, poi conduci gli occhi e i bottoni sugli uomini di pan di zenzero. Oppure, se stai facendo biscotti rotondi, ricopre l'intera superficie del biscotto con la glassa e poi cospargere di granelli di Natale.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 383 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 12 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 49 mg |
| Sodio | 550 mg |
| carboidrati | 48 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 2 g |