Queste mini quiches sono facili e veloci da preparare e da cucinare, e fanno un ottimo snack o contorno di brunch. Le torte salate sono cotte in tazze di muffin. Servire con ketchup, un po 'di salsa di formaggio tiepida o salsa.
Cosa ti serve
- 1 1/2 tazze di latte (o metà e metà o crema leggera)
- 3 uova grandi
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 2 tazze di formaggio cheddar (tritato, mite o affilato)
- 2 tazze di broccoli surgelati (scongelati e leggermente al vapore)
- Opzionale: 1/2 tazza di peperone rosso tostato tritato grossolanamente
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 ° F. Ungere e infarinare una teglia da muffin standard da 12 tazze o spruzzare con uno spray da forno che contenga farina.
- In una grande ciotola, montare il latte, le uova, la farina, il sale e il pepe fino a quando non saranno ben amalgamati. Mescolare il formaggio Cheddar, i broccoli tritati e il peperone.
- Imbottire il composto nella padella preparata, riempiendo ogni tazza quasi fino all'orlo.
- Cuocere per 26 a 32 minuti, o fino a quando un coltello inserito nel centro di una quiche esce pulito.
Suggerimento: fai le quiche e congelale per un altro giorno. Per riscaldarli, disponili su una teglia da forno e infornati a 325 ° F per circa 25 minuti, o fino a quando le torte non sono abbastanza calde. Per riscaldare nel microonde, mettere da 2 a 4 mini quiche su un piatto e un forno a microonde al 70% di potenza per circa 3 minuti, o fino a quando non si scalda.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 270 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 12 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 119 mg |
| Sodio | 342 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 11 g |