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Usa una padella antiaderente e una spatola
Fiona Haynes Usa una padella antiaderente e una spatola per preparare la tua omelette. Ciò consente di saltare il burro o l'olio durante la cottura, che può facilmente aggiungere grassi e calorie inutili. Le padelle antiaderenti, come il famoso marchio Teflon, sono spesso rivestite con politetrafluoroetilene (PTFE). Questi sono generalmente sicuri da usare fino a quando la padella non si surriscalda. Una padella surriscaldata può portare a sintomi simil-influenzali dalla respirazione dei fumi.
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Afferrare le uova e una piccola ciotola
Fiona Haynes È importante procurarsi le uova più fresche e nutrienti che riesci a trovare. Alcune uova hanno acidi grassi omega-3 aggiunti, un po 'meno grassi saturi e meno colesterolo di altri. Assicurati di prendere una ciotola o una brocca per rompere le uova, sia un uovo intero o due albumi.
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Separa i bianchi di due uova
Fiona Haynes Separa i bianchi di due uova e aggiungili a un uovo intero nella tua ciotola o brocca. Puoi usare un separatore di uova se ne hai uno. In caso contrario, rompere scrupolosamente l'uovo e svuotare il tuorlo da una metà del guscio all'altro mentre il bianco si rovescia nella ciotola. Un altro modo per farlo è quello di svuotare un uovo rotto sulla mano pulita a coppa e lasciare che il bianco scivoli tra le dita. Preparati di conseguenza, poiché questo passaggio diventa complicato.
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Sbatti l'uovo e i bianchi d'uovo
Fiona Haynes Sbatti l'uovo e l'albume insieme. Quindi, posizionare la padella a fuoco medio. Per testare quando la padella è abbastanza calda, basta aggiungere una goccia di uovo nella padella. Se inizia a cucinare, la padella è pronta. Sentiti libero di condire leggermente l'uovo e l'albume con erbe essiccate e / o pepe nero per un calcio extra.
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Cuocere fino a quando i bordi iniziano a impostare
Fiona Haynes Dopo aver frullato le uova, versare il composto frullato nella padella calda e cuocere fino a quando i bordi iniziano a impostare. Alcune bolle d'aria sono consentite, ma assicurati che la padella non sia frizzante.
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Sollevare i bordi dell'omelette
Fiona Haynes Utilizzando una spatola, sollevare i bordi della frittata di impostazione in modo che l'uovo crudo possa scivolare sotto per essere cotto. Una volta impostate le uova, puoi aggiungere il tuo ripieno a basso contenuto di grassi preferito, come una salsa piccante, salsa piccante o verdure saltate. Sentitevi liberi di cospargere anche una piccola quantità di formaggio grasso ridotto. Una frittata condita ti darà anche quel calcio che stai cercando, se non è chiaro il tuo stile.
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Piega la tua frittata
Fiona Haynes Usando la spatola, capovolgere il bordo della vostra frittata in modo che si piega a metà. Quindi, continua a cucinarlo per alcuni minuti ancora.
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Mangia la tua frittata
Fiona Haynes Infila la tua omelette su un piatto e servi con prodotti secondari salutari come toast integrali e frutta fresca. Usando un uovo intero e due albumi (anziché due uova intere), hai risparmiato 5 grammi di grasso, 1,5 grammi di grassi saturi e 211 milligrammi di colesterolo.
La tua nuova omelette a basso contenuto di grassi, senza riempimento, ha i seguenti elementi nutrizionali per porzione:
- Calorie: 103
- Calorie da grasso: 45
- Grasso totale: 5 g (sat 1.5g)
- Colesterolo: 211 mg
- Sodio: 172 mg
- Carboidrati: 1,3 g
- Fibra: 0 g
- Proteine: 13.2g