Ho usato ciliegie tritate fresche in questi muffin. Oppure preparali con ciliegie in scatola o scolate o ciliegie surgelate. Una persona ha citato il successo con le ciliegie al maraschino.
Una piccola quantità di cannella viene aggiunta per il sapore insieme ad un estratto di mandorla. Sentiti libero di usare 1 cucchiaino di estratto di vaniglia se preferisci questo sapore.
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Cosa ti serve
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero
- 3/4 di cucchiaino di cannella in polvere
- 1 tazza di ciliegie denocciolate fresche tritate o ciliegie congelate
- 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
- 1 uovo grande
- 1 tazza di latte
- 1/4 di tazza di burro fuso
Come farlo
- Imburrare e infarinare 12 tazze o linea di muffin con fodere di carta. Scaldare il forno a 190 ° C / Gas Mark 5).
- In una ciotola media, unire il sale, il lievito, la farina, lo zucchero e la cannella; aggiungere le ciliegie e mescolare delicatamente per sfumare. In una ciotola a parte, frullate l'uovo, l'aroma, il latte e il burro fuso fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Mescolare la miscela di uova e latte nella miscela secca fino a quando non si inumidisce. Riempire le coppette dei muffin per circa 2/3.
- Cuocere per 15 a 20 minuti.
Ne fa 1 dozzina.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 2007 |
| Totalmente grasso | 102 g |
| Grassi saturi | 51 g |
| Grassi insaturi | 35 g |
| Colesterolo | 1,099 mg |
| Sodio | 3.493 mg |
| carboidrati | 222 g |
| Fibra alimentare | 12 g |
| Proteina | 59 g |