Questo peperoncino macinato è abbondante e delizioso e richiede solo 30 minuti dall'inizio alla fine! Non sentirsi sopraffatti dalla lista degli ingredienti, molti sono condimenti suggeriti.
La carne macinata viene rapidamente rosolata, quindi viene combinata con una miscela di spezie, fagioli e pomodori per un pasto facile e veloce per una giornata impegnativa. È anche facile sul budget.
Prepara una padella di pane di mais per accompagnare il peperoncino, insieme a un'insalata o uno schiaffo , oppure servilo con riso cotto caldo e tortillas calde.
Se stai facendo questo per una festa di una giornata di festa, offri diversi condimenti con il peperoncino e aggiungi una ciotola di tortilla al menu. La ricetta è facilmente raddoppiata.
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Cosa ti serve
- Per il mix di condimento:
- 3 cucchiai di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di cipolla (tritata secca)
- 1 1/2 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna
- Per il peperoncino:
- Carne di manzo macinata da 1 1/2 libbre (almeno 85% magra)
- 1 lattina / 14,5 once di pomodori a cubetti
- 1 lattina / 14,5 once di pomodori a dadini con peperoncini verdi delicati *
- 1 grado / 8 once di salsa di pomodoro
- 1 lattina / da 15 a 16 once di fagioli neri (non drenati)
- sale a piacere
- Opzionale: cheddar tagliuzzato, cheddar-jack o una miscela messicana di formaggi
- Per i condimenti (facoltativo):
- panna acida
- cipolla verde (tritata)
- cipolla rossa (tritata)
- lattuga (triturata)
- coriandolo
- guacamole
- pomodori (a cubetti)
Come farlo
- In una piccola ciotola o tazza, unire il peperoncino in polvere con la cipolla tritata, il cumino, l'origano, lo zucchero, la polvere di aglio e i peperoni neri e di cayenna. Mescola bene e metti da parte.
- In un forno olandese o in una padella a fuoco medio a fuoco medio, rosolare la carne macinata, girando e rompendo con una spatola mentre cuoce.
- Scolare bene la carne macinata. Restituire la carne nella padella a fuoco medio. Aggiungere il mix di condimento chili e mescolare per mescolare.
- Aggiungere le 2 lattine di pomodori, salsa di pomodoro e fagioli neri non sgranati. Mescola per fondere gli ingredienti.
- Porta a ebollizione il peperoncino. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 15 minuti.
- Assaggia e aggiungi sale, se necessario.
Servire con un cornbread Tex-Mex o un classico cornbread meridionale , biscotti , cracker o tortilla chips, insieme a formaggio grattugiato e condimenti preferiti.
* Se non si dispone di pomodori a dadini con peperoni cileni, utilizzare i pomodori a dadini regolari e aggiungere peperoni verdi delicati del Cile. Oppure, utilizzare circa 1 - 1 1/2 tazze di salsa da media a pesante in sostituzione della seconda lattina di pomodori.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 565 |
Totalmente grasso | 15 g |
Grassi saturi | 6 g |
Grassi insaturi | 6 g |
Colesterolo | 101 mg |
Sodio | 285 mg |
carboidrati | 58 g |
Fibra alimentare | 18 g |
Proteina | 51 g |