Philly Cheesesteaks sono i migliori sandwich della terra. So che è un'affermazione audace, ma sono il mix perfetto di tutti gli ingredienti migliori. Bistecca, formaggio, cipolle ... è melty, è saporito, è delizioso.
Non riesco a pensare ad una frittata migliore in quanto include tutti gli ingredienti sorprendenti che vanno in un sandwich di cheesesteak Philly oltre a incredibili uova commestibili . Oserei dire che è anche meglio della classica frittata al bacon e al cheddar.
Puoi usare qualsiasi formaggio che ti piace in questa frittata. Ho usato una mozzarella fresca questa volta, ma l'americano tende a dargli una bella cremosità di formaggio. Lo so, non puoi nemmeno considerarlo come vero formaggio ma ha un legame speciale con la bistecca rasata, e chi sono io per romperlo?
Cosa ti serve
- Bistecca tritata da 1/4 di sterlina (o mandrino a fette)
- 1/2 cipolla piccola (a fette)
- 1 pizzico di salsa Worcestershire
- 2 o 3 cucchiai di burro
- 3 uova
- Formaggio sminuzzato da 1/4 di tazza (mozzarella, americana o cheddar)
- sale a piacere
- pepe a piacere
- Opzionale: Sriracha
Come farlo
- Aggiungere sale e pepe alla bistecca rasata. Cuocere in una padella antiaderente a fuoco vivace fino a doratura, capovolgere e finire la cottura sull'altro lato della bistecca.
- Togliere la bistecca dalla padella e aggiungere le cipolle affettate. Abbassare il fuoco e cuocere fino a quando diventa morbido e dorato, circa 5 minuti. Aggiungere le cipolle alla bistecca e aggiungere un pizzico di salsa Worcestershire.
- Tagliare a cubetti un cucchiaio di burro. Sbatti le uova fino a quando i tuorli e i bianchi non sono appena combinati. Mescolare delicatamente i cubetti di burro, il sale e il pepe.
- Aggiungere il resto del burro in una padella grande. Lasciare scaldare il burro a fuoco medio-alto finché il burro inizia a schiumare e sta per diventare marrone.
- Aggiungere la miscela di uova alla padella calda. Agitare delicatamente, o utilizzare una forchetta per mescolare delicatamente la parte superiore delle uova (senza raschiare il fondo della padella) per ricoprire completamente la padella e lasciare che l'uovo che cola tocchi la padella.
- Continuare a ruotare oa sollevare i bordi dell'omelette con una spatola di gomma per consentire all'uovo che cola di cuocere. Una volta che l'omelette è pronta e con l'aggiunta di crema pasticcera aggiungi la bistecca, le cipolle e il formaggio grattugiato al centro della frittata e subito dopo inizia a inclinare la padella per far rotolare la frittata. Continuare a inclinare la padella e arrotolare la frittata su un piatto caldo. Puoi anche piegare l'omelette mentre stai rotolando e poi rovesciarla su un piatto tenendo il piatto sopra la parte superiore della padella e poi lanciando! Se aspetti di arrotolare la frittata finché non sarà più morbida, sarà asciutta e troppo cotta! Il rotolamento continua a cuocere l'interno della frittata! Top con Sriracha!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 881 |
| Totalmente grasso | 68 g |
| Grassi saturi | 35 g |
| Grassi insaturi | 23 g |
| Colesterolo | 833 mg |
| Sodio | 836 mg |
| carboidrati | 4 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 62 g |