Questa pagnotta è fatta con l'aggiunta di condimenti all'aglio, cipolla, pepe e cajun o creolo. Il pane ha un sapore incredibile e rende favolosi panini.
Usa il ciclo della pasta se preferisci fare panini per sandwich e segui la variazione del rotolo. Per preparare una pagnotta da 1 1/2 libbra, è sufficiente moltiplicare gli ingredienti per 1.5 o utilizzare la tabella sottostante.
Cosa ti serve
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1/4 di cipolla (tritata)
- 1/4 di tazza di peperone verde (tritato)
- 2 cucchiaini di aglio (tritato finemente)
- 2 cucchiaini di burro (morbido)
- 2 tazze di farina di pane
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di condimento Cajun (o creolo)
- Scarse 1/2 cucchiaino di sale (usare circa 3/4 cucchiaini se il condimento Cajun è senza sale)
- 1 cucchiaino di lievito secco attivo
Come farlo
Istruzioni per la pagnotta
- Misurare tutti gli ingredienti in macchina secondo le istruzioni del produttore per l'aggiunta di ingredienti.
- Seleziona il ciclo pane base / bianco. Usa colori a crosta media o scura. (Non usare i cicli di ritardo)
- Togliere dalla padella e raffreddare sulla griglia.
Istruzioni per i panini
- Metti gli ingredienti nella macchina del pane e scegli l'impostazione dell'impasto.
- Rimuovere l'impasto dalla macchina, dividerlo in circa 10-12 porzioni e formare in rotoli.
- Mettili su una grande teglia rivestita di carta pergamena o leggermente oleata.
- Coprire con un canovaccio umido e far lievitare i rotoli per circa 35-45 minuti, o fino al raddoppio.
- Poco prima di infornare, sbattere un albume con 1 cucchiaio d'acqua e passarlo sopra ogni rotolo.
- Cospargere con semi di sesamo, se lo si desidera.
- Cuocere in forno preriscaldato a 350 F per circa 15 minuti o fino a doratura.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 47 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 2 mg |
| Sodio | 215 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |