Patate novelle e piselli con salsa di panna

Patate novelle e piselli freschi o surgelati giocano un ruolo da protagonista in questo favoloso piatto di verdure. Le cremose patate e piselli si abbinano bene a qualsiasi tipo di carne, pesce, pollame o pesce. Se la stagione non è giusta per le patate novelle, vai avanti e usa le patate "baby", i polpettoni o le patate tagliate a buccia rossa o Yukon Gold. Se stai preparando il piatto per una cena speciale o un pasto di vacanza, una combinazione di cipolline rosse e bianche per bambini è una presentazione interessante.

I piselli freschi sono fantastici in questo piatto, ma sentitevi liberi di usare piselli surgelati di buona qualità.

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Cosa ti serve

Come farlo

  1. Lavare le patate e tagliarle a metà se un po 'grandi.
  2. Sbucciare le cipolle, se non si usa congelato.
  3. Metti le patate e le cipolle in una casseruola media e copri con acqua.
  4. Aggiungi 2 cucchiaini di sale.
  5. Coprire e portare a ebollizione.
  6. Ridurre il calore a medio basso e continuare la cottura per 10-12 minuti.
  7. Aggiungere i piselli alle patate e cuocere per altri 5 o 10 minuti, finché le patate non sono teneri e i piselli sono cotti.
  8. Trasferire le verdure in un colino per drenare. Nella stessa casseruola, sciogliere il burro a fuoco basso.
  1. Aggiungere la farina e mescolare fino a quando non si è mescolata.
  2. Aggiungere il latte e continuare la cottura, mescolando, fino a quando si addensa.
  3. Aggiungere le verdure sgocciolate alla salsa e mescolare delicatamente per unire.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 550
Totalmente grasso 29 g
Grassi saturi 17 g
Grassi insaturi 8 g
Colesterolo 79 mg
Sodio 394 mg
carboidrati 63 g
Fibra alimentare 9 g
Proteina 11 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).