Queste patate smerlate sono cotte nel fornello lento, che le rende particolarmente comode quando il forno è necessario per altre cose. Questa è una buona scelta per un pasto quotidiano o per una cena di vacanza.
Invece di acqua, aggiungo il latte evaporato al piatto con la zuppa condensata, e a volte aggiungo il sedano tagliato a dadini e il peperone.
Cosa ti serve
- 3 chili di patate dalla pelle rossa (sbucciate e affettate, o un'altra varietà di patate cerose)
- 1 tazza di cipolla tritata
- 1 tazza di formaggio cheddar sminuzzato
- Prosciutto cotto a dadini da 1 a 1 ½ tazza
- Sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere
- 1 (10 3/4-once) può crema di zuppa di funghi (o crema di zuppa di sedano, non diluito)
- 1/2 bicchiere d'acqua
Come farlo
- Imburrare i lati e il fondo dell'inserto per stoviglie a cottura lenta. Aggiungere le patate al pentola a cottura lenta insieme al formaggio cipolle tritate e al prosciutto. Cospargere con sale kosher e pepe nero macinato fresco; lanciare per distribuire i condimenti e gli ingredienti.
- In una piccola ciotola, unisci la zuppa condensata con l'acqua; versare la miscela di zuppa sulla miscela di patate in pentola a cottura lenta.
- Coprire e cuocere su ALTO per 4 ore, o fino a quando le patate sono tenere. Mescolare delicatamente prima di servire.
Fa 6 porzioni.
Suggerimenti e variazioni
- Ometti il prosciutto o usa un equivalente vegetariano per un piatto senza carne. Il bacon vegetariano o "salsiccia" si sbriciola nel piatto.
- Strofinare i lati tagliati di uno spicchio d'aglio diviso a metà sui lati e sul fondo dell'inserto per stoviglie del fornello lento.
- Aggiungere il peperone rosso o verde a cubetti insieme alla cipolla.
- Aggiungere il sedano tritato o affettato insieme alla cipolla.
- Usa una miscela di formaggio cheddar jack, formaggio cheddar affumicato o formaggio colby, oppure usa una parte di formaggio Velveeta.
- Sostituire il prosciutto con salsiccia rosolata e scolata o circa mezzo chilo di pancetta cotta a dadini.
- Utilizzare sale stagionato o condimento cajun o creolo invece di sale.
- Questo è un buon piatto da portare a una cena o una festa. Portalo nella pentola del coccio e collegalo quando arrivi. Imballare il fornello lento in un grande contenitore con le coperte attorno per evitare che si raffreddi. Quindi regolalo in alto per farlo tornare alla temperatura quando arrivi all'evento. La cosa importante da ricordare è che i batteri possono crescere a temperature comprese tra 40 F e 140 F. In generale, il cibo non deve essere tenuto lontano dal calore per più di 2 ore dopo la cottura. Oppure, nel caso di cibi freddi, il cibo non deve essere tenuto fuori dal frigorifero per più di 2 ore - se la temperatura è superiore a 90 F, non più di 1 ora.
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Patate al forno a cottura lenta
Pentola lenta Hash Brown Casseruola
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 530 |
| Totalmente grasso | 32 g |
| Grassi saturi | 18 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 95 mg |
| Sodio | 551 mg |
| carboidrati | 45 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 18 g |