Questi peperoni ripieni sono fatti con tutti i sapori che si trovano in un sandwich di cheesesteak Philly. Bistecca rasata, cipolle caramellate e peperoni formano il ripieno per questi fantastici peperoni ripieni, insieme a funghi a fette opzionali e una guarnizione di formaggio grattugiato.
La ricetta ha pochi passaggi di cottura, ma la preparazione è semplice e l'elenco degli ingredienti è semplice. Se ti piacciono i panini con bistecca e formaggio, adorerai questa combinazione, ed è senza glutine!
Usa bistecca fresca e di buona qualità, se possibile - lombata, fianco, fondo rotondo, ecc. La bistecca tritata e surgelata cuoce velocemente e lo farà in un pizzico.
Il formaggio di peperoncino ha fatto il topping per i bistecche di bistecca e formaggio, ma il cheddar jack, il Muenster, americano, o il tuo formaggio fuso preferito funzionerebbero bene. Oppure completali con Cheez Whiz per renderli ancora più simili a quelli originali di Philly Cheesesteak.
Cosa ti serve
- 5 grandi peperoni, verde, rosso o combinazione di colori,
- diviso
- 2 cucchiai di burro
- 1 o 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 cipolle grandi, pelate, squartate e affettate sottilmente
- Da 6 a 8 once di funghi a fette, facoltativo
- Bistecca tritata da 1 sterlina
- 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire, o da gustare
- Sale e pepe a piacere
- 1 tazza di cheddar sminuzzato, peperoncino o altro formaggio (o più, se preferisci)
Come farlo
- Tagliare quattro dei peperoni a metà longitudinalmente. Rimuovere i semi e le costole. Accantonare.
- Rimuovere i semi e le costole dal 5 ° pepe e tritarli grossolanamente. Accantonare.
- In una padella grande o una padella soffriggere, sciogliere il burro con 1 cucchiaio di olio vegetale. Aggiungere le cipolle affettate e cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, fino a doratura, circa 15 minuti.
- Aggiungere i peperoni e i peperoni tagliati, se si utilizza. Continua a cuocere fino a quando i funghi sono dorati e i peperoni sono teneri. Togliere su un piatto e mettere da parte.
- Se necessario, aggiungere un altro cucchiaio di olio nella padella e cuocere la bistecca tritata, mescolando, fino a doratura uniforme. Aggiungere la cipolla e il composto di pepe nella padella. Condire il composto con sale e pepe e la salsa Worcestershire.
- Riscaldare il forno a 400 F. Stendere una teglia da forno 9-da-13-by-2-inch con foglio o spray con spray da cucina antiaderente.
- Riempi una grande casseruola, un forno olandese o una padella profonda con abbondante acqua salata per coprire i peperoni (non aggiungerli ancora). Porta l'acqua a ebollizione e aggiungi le metà del pepe. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 4 minuti, o fino a quando sono teneri ma non troppo morbidi.
- Scolare con cura i peperoni e disporli - tagliati a faccia in su - nella teglia preparata.
- Riempire ogni peperone con la bistecca e la miscela di cipolle. Top ogni peperone ripieno con una generosa quantità di formaggio grattugiato.
- Cuocere per circa 10-12 minuti, o fino a quando il formaggio non si scioglie e il ripieno è caldo. Per una guarnizione di cheesier, aggiungi più formaggio appena prima di aver finito.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 342 |
| Totalmente grasso | 23 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 98 mg |
| Sodio | 317 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 28 g |