Una miscela semplice e stagionata di mais e pomodori e verdure assortite entra nel ripieno per questi peperoni. Per aggiungere più sapore ai peperoni, riempili con formaggio grattugiato circa 5-10 minuti prima che i peperoni escano dal forno.
A seconda della forma dei peperoni, puoi tagliare le cime o tagliarle a metà orizzontalmente.
Cosa ti serve
- 6 peperoni verdi medi
- 3 tazze di mais fresco o congelato
- 1 tazza di pomodoro fresco (a dadini)
- 1 cucchiaio di cipolla (tritata)
- 3 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiai di burro fuso o margarina
- Opzionale: Cheddar grattugiato o formaggio Cheddar Jack
Come farlo
- Tagliare le cime dei peperoni; rimuovere i semi e le membrane bianche.
- Metti i peperoni in una grande casseruola; coprire con acqua salata. Coprire il tegame e portare a ebollizione. Far bollire per circa 5 minuti; scolare e mettere da parte.
- Combinare gli ingredienti rimanenti; cucchiaio in peperoni verdi scolati.
- Mettere in teglia; aggiungere circa 1 - 1 1/2 tazze di acqua calda nella padella per mantenere i peperoni umidi.
- Cuocere in forno preriscaldato a 350 F (180 C / Gas Mark 4) per 35-45 minuti o fino al termine.
- * Se lo desideri, aggiungi il formaggio grattugiato circa 10 minuti prima che i peperoni siano pronti.
La ricetta serve 6.
Più peperoni ripieni