Il maiale alla griglia di Char Siu è un'ottima scelta per i piatti di riso fritto. Rende da 4 a 6 porzioni.
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Cosa ti serve
- 2 uova grandi
- 5 cucchiai di olio di arachidi
- 4 tazze di riso cotto (1 o 2 giorni)
- 1 tazza di cipolla verde tritata (cipollotto, scalogno)
- 1/2 tazza di piccoli piselli surgelati
- Carne di maiale macinata a metà tazza a dadini (
- Char Siu )
- 2 cucchiai di brodo di pollo
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
Come farlo
Indicazioni di riso fritto di maiale:
1. Sbattere le uova con un po 'di sale in una piccola ciotola.
2. Scaldare 2 cucchiai di olio nel wok a fuoco medio per 1 minuto. Versare le uova sbattute, mescolare fino a quando le uova saranno cotte asciutte e divise in piccoli pezzi. Rimuovere le uova dalla wok e mettere da parte.
3. Pulire la wok, quindi scaldare 3 cucchiai di olio nel wok a fuoco medio per 1 minuto. Aggiungere il riso e la cipolla verde, saltare in padella per 5 minuti.
Aggiungere i piselli e il maiale, saltare in padella per un altro minuto.
4. Aggiungi il brodo di pollo, la salsa di soia e mescola per mescolare bene. Mescolare le uova e l'olio di sesamo e mescolare bene.
5. Togliere dal wok e servire caldo.
Questa ricetta è stata presentata da Ron.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 727 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 179 mg |
| Sodio | 569 mg |
| carboidrati | 105 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 25 g |