Cosce di pollo disossate e salsiccia piccante andouille sono cotte lentamente alla perfezione in una salsa di pomodoro deliziosamente condita. Questa ricetta di pollo è facile da mettere insieme senza necessità di cottura avanzata. Basta coprire il fornello lento e collegarlo. Servi questo pollo saporito sul riso bollito caldo per un pasto favoloso in ogni notte della settimana.
Cosa ti serve
- 1/2 kg di cosce di pollo (senz'ossa e tagliate a pezzi)
- 12 once affumicato
- salsiccia andouille , tagliata in lunghezze da 1 a 2 pollici
- 1 tazza di cipolla tritata
- 3/4 di tazza
- brodo di pollo o acqua
- 1 lattina (14,5 once) a cubetti di pomodori
- 1 lattina di pomodoro (6 once)
- 2 cucchiaini di Cajun o
- Condimento creolo
- Petto di pepe di cayenna, a piacere
- 1 peperone verde (tritato)
- Salta e pepe, a piacere
- Per servire:
- Riso cotto (bianco o marrone) o pasta (spaghetti o capelli d'angelo)
Come farlo
- In una pentola a cottura lenta, unire i pezzi di coscia di pollo, andouille pezzi di salsiccia, cipolle tritate, brodo o acqua, pomodori (con i loro succhi), concentrato di pomodoro , condimento creolo e pepe di cayenna.
- Coprire e cuocere la miscela di pollo e salsiccia su BASSA per 6-7 ore.
- Aggiungere il peperone verde tritato circa un'ora prima che il piatto sia pronto.
- Assaggia e aggiungi sale e pepe, se necessario.
- Servi questo gustoso piatto di pollo e salsiccia su riso bollito caldo o servilo con spaghetti o pasta per capelli d'angelo.
Serve 6.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 483 |
| Totalmente grasso | 28 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 145 mg |
| Sodio | 692 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 45 g |