Questo semplice piatto di pollo e riso richiede solo pochi minuti per essere preparato, ed è cotto a mani libere nel fornello lento. Le zuppe condensate contribuiscono a rendere questo piatto un pasto semplice e conveniente senza complicazioni. Questa è una buona scelta per una giornata impegnativa. Ti terrà lontano dalla cucina!
Per aggiungere colore ai piatti, servi il pollo e il riso con carote glassate cotte, semplici broccoli al vapore o surgelati, o pomodori freschi affettati, o servili con un'insalata rigirata . Un contorno di prezzemolo o di cipolle verdi affettate può aggiungere anche il colore. Aggiungi biscotti o panini croccanti per una cena in famiglia soddisfacente.
Ricette correlate
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Pollo creolo lento con salsiccia
Cosa ti serve
- 1 lattina (10 3/4 once) di crema di zuppa di pollo condensata
- 1 lattina (10 3/4 once) di crema condensata di zuppa di funghi o crema di zuppa di sedano
- 4 metà di petto di pollo disossate, senza pelle, da 5 a 6 once ciascuna *
- sale kosher e pepe nero macinato fresco
- 4 costole di sedano tagliate a cubetti o tagliate a fette sottili
- Da 2 a 4 cipolle verdi (scalogno), tritate
- 1 tazza di riso convertito (non cotti)
Come farlo
- Spruzzare il fondo e i lati dell'inserto per stoviglie del fornello lento con uno spray da cucina antiaderente per ridurre al minimo l'adesione. Oppure, utilizzare una borsa da cucina in plastica (fodera).
- In una pentola a cottura lenta, unire le 2 lattine di zuppa e il riso convertito. Mettere il pollo sopra il composto e condirlo con sale kosher e pepe nero macinato fresco. Completare con il sedano a cubetti e le cipolle verdi tritate.
- Cuocere per 2 1/2 a 3 ore in alto o circa 5 a 6 ore in basso, o fino a quando il pollo è pronto e il riso è tenero. Il riso può diventare molle e il pollo può essere secco se cotto troppo a lungo. Vi consiglio di iniziare a controllare la cottura a 21/2 ore in ALTO oa circa 5 ore in BASSA. Il mio è stato fatto a circa 2 ore e 1/2 su HIGH.
- Per controllare la cottura, utilizzare un termometro per alimenti a lettura istantanea inserito nella parte più spessa delle metà del petto di pollo. La temperatura minima di sicurezza per il pollo cotto è di 165 ° F (74 ° C).
Vedere la tabella della temperatura della carne e consigli di cottura sicuri per la vostra sicurezza.
Serve 4.
* Il petto di pollo medio pesa circa 8 once in questi giorni, e l'American Heart Association considera 3 once (3,5 once per pesce) una "porzione". Se i petti di pollo sono grandi, potresti voler usare solo due metà. Affettarli orizzontalmente in costolette per formare 4 cotolette più piccole.
Suggerimenti e variazioni
Per 6 porzioni, aumentare il pollo a 6 piccoli petti di pollo o cotolette. Aggiungi un'altra lattina di zuppa e usa 1 1/2 tazze di riso. Aumentare il sedano e le cipolle verdi come desiderato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1107 |
| Totalmente grasso | 77 g |
| Grassi saturi | 39 g |
| Grassi insaturi | 23 g |
| Colesterolo | 305 mg |
| Sodio | 521 mg |
| carboidrati | 47 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 55 g |