Pollo di pollo cinese di stile indiano

L'India orientale è la patria di un'intera comunità di cinesi che vi è emigrata anni fa. Come sempre, c'è stato uno scambio di idee, valori, tradizioni e ... cibo! Molte persone in India credono che non ci sia cibo cinese come il cibo cinese indiano. Tu sai perché? La cucina cinese in stile indiano prende popolari piatti cinesi e aggiunge semplici ingredienti indiani. Il risultato è magico!

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Tagliare il pollo in cubetti da 2 pollici e metterlo in una grande ciotola.
  2. Aggiungere 1 cucchiaio di farina di mais, 1 cucchiaio di salsa di soia e l'uovo al pollo e mescolare bene fino a formare una marinata liquida liscia. Lasciare da parte per 15 a 20 minuti per marinare.
  3. Tagliare le cipolle in pezzi da 1 pollice. Se usi cipolline, taglia anche i gambi verdi e frondosi in pezzi da 1 pollice.
  4. Metti un wok o una padella profonda a fuoco alto e aggiungi 2 cucchiai di olio. A caldo, aggiungere i peperoncini rossi secchi e tagliare le cipolle e friggere fino a quando le cipolle sono traslucide. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e friggere per 1 minuto.
  1. Aggiungere la salsa di soia e il ketchup di pomodoro rimanenti. Mescola spesso e friggi per un altro minuto. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
  2. Metti un altro wok o padella sul fuoco a fuoco alto. Aggiungere l'olio di cottura rimanente e quando è caldo, friggere un po 'di pollo marinato alla volta fino a quando non diventa dorato. Togliere dall'olio con un mestolo forato e metterlo direttamente nella padella con la miscela di cipolle e aglio. Ripeti con il pollo rimanente.
  3. Una volta che tutto il pollo è pronto, riporta la salsa con il pollo a fuoco vivace e mescola. Cuocere per 3 o 4 minuti.
  4. Aggiungere 2 tazze di acqua calda e cuocere fino a quando il pollo è tenero e fatto, circa 5-7 minuti.
  5. Aggiungere i peperoni verdi, e mentre stanno cuocendo, mettere il restante cucchiaio di farina di mais in una tazza, aggiungere da 5 a 6 cucchiai di acqua fresca e mescolare bene fino a formare un liquido liscio. Aggiungi questo liquido nella padella e mescola bene. Il sugo si addensa abbastanza rapidamente. Non appena ciò accade, togliere la padella dal fuoco.
  6. Servire caldo con piano riso bollito.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 579
Totalmente grasso 48 g
Grassi saturi 7 g
Grassi insaturi 27 g
Colesterolo 98 mg
Sodio 933 mg
carboidrati 15 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 24 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).