Menu per ospitare un Parrillada (Barbecue in spagnolo)

Un parrillada , come è noto in Spagna, è un barbecue ed è a volte indicato come un barbacoa . La parola parrillada è effettivamente usata nella maggior parte dei paesi di lingua spagnola; tuttavia, sentirai anche parrilla e asado . Una parrillada in Spagna è simile a quella preparata in Argentina e nel resto dell'America Latina, con una grande eccezione - In Spagna, non si tratta solo della carne. Il pesce, i molluschi e le verdure sono popolari a Braza e vengono grigliati altrettanto spesso ai parrillada in Spagna.

Due menu Parrillada

I due menu sottostanti sono appropriati per le calde giornate estive e per mangiare "al fresco". Entrambi i menu offrono diversi piatti per ogni portata: Tapas, Primo piatto, Piatto principale e Dessert, o in Tapas spagnoli , Primer Platone, Platone Principal e Postre . Scegli e scegli, mescola e abbina come desideri. Non esiste un modo giusto o sbagliato per lanciare una paracilla , con l'eccezione che ci dovrebbe essere cibo in abbondanza per andare in giro! Di seguito i due menu sono suggerimenti per bere.

L'idea del Menu 1 è quella di permetterti il ​​maggior tempo per socializzare con i tuoi ospiti scegliendo piatti che possano essere preparati in anticipo. Tranne la carne grigliata sul barbecue, (che richiede attenzione, quindi non sale in fiamme), tutti i piatti sono anticipati e sono freschi piatti estivi.

Per il Menu 2 abbiamo scelto alcuni piatti spagnoli molto tradizionali dall'inizio alla fine. Sebbene la maggior parte del cibo possa essere preparata in anticipo, ci sono diversi piatti che dovrebbero essere serviti subito dopo la cottura e la maggior parte dei piatti viene servita calda.

Menu 1 - Menu spagnolo facile e immediato

Tapas

• Melone con prosciutto Serrano
• Melanzane grigliate con vinaigrette al pomodoro
• Peperoni arrostiti in olio, aceto e aglio

Primo corso

• Gazpacho Andaluz Ricetta - zuppa di pomodoro fredda andalusa

Portata principale

• Costolette alla brace semplici spagnole - Costillas de Cerdo a la Parilla
• Ricetta Kabob di manzo marinato spagnolo - Brochetas de Ternera

• Insalata spagnola di pasta estiva - Ensalada de Pasta

Dolce

• Ricetta dessert caffè-cacao con ghiaccio - Granizado de Café y Cacao

Menu 2 - Menu Parrillada spagnolo tradizionale

Tapas

• Tortilla de Patata - Ricetta spagnola di frittata di patate , o come fare una tortilla de patata passo dopo passo con le foto
• Jamon Serrano per ulteriori informazioni
• Tapas di gamberi alla griglia - Gambas a la Plancha
• Chorizo ​​alla griglia con chorizo, introduzione al chorizo ​​spagnolo e varietà di salsiccia di maiale spagnola

Portata principale

• Costolette di agnello alla griglia facili - Chuletas de Cordero
• Roasted Peppers Step-by-Step con le foto
• Patate fritte - Patate Fritas
• Insalata verde mista spagnola - Ensalada Mixta

Dolce

• Flan alla vaniglia spagnolo con salsa al caramello o Top Flags spagnolo aromatizzato (arancia, caffè, fragola, cheesecake ai mirtilli e altro)

Bevande

Indipendentemente da quali piatti spagnoli si sceglie di servire, bevande fredde sono importanti. Le bevande tradizionali in un incontro spagnolo includono:

• Acqua minerale - gassata o ancora
• Vino rosso spagnolo - Le regioni della Rioja o della Ribera hanno entrambe scelte eccellenti da abbinare a carne e pesce alla griglia

Oltre all'acqua e al vino, puoi scegliere di servire la sangria spagnola, il Tinto de Verano , un cocktail di vino spagnolo o il claras , noto anche come "birra al limone", una bevanda rinfrescante a base di birra fredda e soda o limonata.

Dopo cena, i drink includono solitamente caffè espresso e lo spagnolo Sherry Brandy (Brandy de Jerez) .