Questo incredibile gelato Paleo ti farà saltare le calze. Forse non letteralmente, ma è così cremoso e dolce da impressionarti seriamente. Sai cosa lo rende così eccezionale?
Il latte di cocco viene usato qui al posto della panna per fornire un'alternativa paleo-friendly al latte normale, che conferisce al dessert un ulteriore effetto cremoso. Vedrai anche l'uso di sale e succo di lime che lavorano per mantenere i colori opachi verdi degli avocado e completare il sapore.
È importante seguire da vicino la ricetta per ottenere il miglior risultato. Se il gelato non è autorizzato a congelare completamente, può cambiare il gusto e la consistenza (che potrebbe non essere così piacevole come consentirgli di impostare completamente).
Cosa ti serve
- 4
- avocado maturi
- ¾ tazza di miele crudo
- ½ tazza di latte di cocco
- 2 cucchiai. succo di lime (preferibilmente di limes fresco)
- ½ cucchiaio.
- sale rosa dell'Himalaya
Come farlo
- Sbucciare gli avocado o tagliarli a metà e togliere la fossa, raschiando via la carne. Scarta la carne.
- Schiaccia la carne di avocado con una forchetta fino a che la consistenza è liscia e senza grumi. Puoi anche lisciare in un frullatore se lo desideri.
- Aggiungere il miele alla "carne" di avocado, mescolare accuratamente con un cucchiaio.
- Metti la miscela in un frullatore.
- Aggiungi latte di cocco al mix.
- Mescolare su media fino ad ottenere una consistenza morbida e liscia e tutti gli ingredienti sono completamente miscelati.
- Mettere la miscela in gelatiera o in una ciotola per freezer e congelare per almeno 2 ore o durante la notte.
- Una volta congelato, raccogliere la quantità preferita in una ciotola e scavare!
Contorni opzionali: puoi servire il gelato con un altro miele irrorato sopra (anche se in realtà non ne ha bisogno) o servire le tue palette con un lato di more fresche o mirtilli e altri frutti Paleo-friendly.
Conservazione: riporre in freezer, contenitore ermetico e conservare per un massimo di 3 settimane.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1281 |
| Totalmente grasso | 81 g |
| Grassi saturi | 23 g |
| Grassi insaturi | 42 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 197 mg |
| carboidrati | 154 g |
| Fibra alimentare | 35 g |
| Proteina | 13 g |