La glassa di mostarda d'albicocca è piena di dolcezza e solo un pizzico di spezie che funziona benissimo con il prosciutto . Questa ricetta è perfetta per le occasioni speciali e soddisferà sicuramente i tuoi ospiti affamati.
Cosa ti serve
- 2 chili / 900 g di prosciutto cotto
- 10-12 albicocche, tagliate a metà e snocciolate
- 1/4 tazza / 60 ml di conserve di albicocche
- 2 cucchiai / mostarda di Digione 30 ml
- 1 cucchiaino / 5 ml di zenzero fresco, tritato
- 1 cucchiaio / 15 ml di acqua
Come farlo
Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Mettete le conserve, l'acqua, lo zenzero e la senape in una piccola casseruola. Cuocere fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati, circa 3-5 minuti. Assicurati di mescolare costantemente in modo che la miscela non bruci. Disporre il prosciutto sulla griglia e lasciare cuocere per 8-10 minuti. Slather prosciutto con glassa albicocca e girare. Grigliare per altri 8 minuti, ricoprire il prosciutto con la glassa altre 3-4 volte.
Mentre grigliate il prosciutto , disponete le metà dell'albicocca in un cestino per grigliate.
Griglia le albicocche per circa 6 minuti, girando una volta. Applica le albicocche con la glassa. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Una volta cotto il prosciutto, togliere, lasciare riposare per 3-5 minuti. Tagliare e servire con albicocche glassate.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 601 |
Totalmente grasso | 21 g |
Grassi saturi | 5 g |
Grassi insaturi | 9 g |
Colesterolo | 147 mg |
Sodio | 2,698 mg |
carboidrati | 61 g |
Fibra alimentare | 12 g |
Proteina | 48 g |