Questo semplice casseruola di prosciutto è un pasto in un piatto. Realizzato con prosciutto cotto, spaghetti cotti, una semplice salsa di funghi fatti in casa, formaggio e condimenti, questa è una ricetta soddisfacente che sarà amata da bambini e adulti.
Cosa ti serve
- 6 once di spaghetti, tagliati a piccole lunghezze
- 2 tazze di prosciutto cotto a dadini
- 3 cucchiai di burro
- 4 a 6 once di funghi, affettati
- 4-6 cipolle verdi, tagliate, affettate sottilmente
- 4 cucchiai
- Farina per tutti gli usi
- 1 tazza
- Brodo di pollo
- 1 tazza di latte
- 1/2 cucchiaino di sale stagionato
- 1/4 di cucchiaino di pepe aromatizzato all'aglio o un'altra miscela di peperoni
- Petto di caienna o altro peperoncino, a piacere
- Sale o più sale e pepe conditi, a piacere
- Cheddar sminuzzato a 1 tazza
Come farlo
- Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare e sciacquare in acqua calda; combinare con prosciutto in una grande ciotola.
- Scaldare il burro a fuoco medio-basso; aggiungere funghi a fette. Cuocere, mescolando frequentemente fino a quando i funghi sono teneri; aggiungi cipolle verdi. Mescolare la farina fino a completa miscelazione. Incorporare gradualmente il brodo di pollo e il latte. Aggiungi sale , pepe e peperoncino stagionati . Cuocere, mescolando continuamente fino ad addensare. Assaggia e aggiungi più sale e pepe, se necessario.
- Mescolare la salsa nella miscela di spaghetti e prosciutto; mescolare in formaggio.
- Cuocere a 325 F per 25-30 minuti, fino a quando la casseruola è frizzante e il formaggio si scioglie.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 408 |
| Totalmente grasso | 25 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 71 mg |
| Sodio | 967 mg |
| carboidrati | 28 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 18 g |