Quali sono le uova a campo libero?
"Free-range" è un termine un po 'spregevole, almeno nel suo significato tecnico come regolato dall'USDA, che richiede semplicemente che le galline ovaiole "siano autorizzate ad accedere all'esterno".
Come puoi immaginare, questa frase può essere interpretata generosamente o in modo ristretto.
Scenario migliore
Iniziamo con il positivo. Sul fronte generoso, ci sono agricoltori che lasciano i loro polli ruspanti vagare su campi e pascoli reali, dando loro un accesso libero e facile a vaste aree esterne, con la possibilità di giocare (balle di fieno per salire!
pneumatici vuoti per saltare in aria!) e cibo per foraggio (semi, erbe e insetti, oh mio!). I polli vengono portati all'interno di notte in gabbie pulite e ben curate dove hanno spazi per posare e nidi in cui depositare le loro "uova ruspanti".
Questi allevatori alleviano polli come molti di noi pensano che i polli dovrebbero essere allevati e in un modo che combaci con le nozioni che vengono in mente quando viene lanciata la frase "ruspante".
Nella peggiore delle ipotesi
I produttori più grandi, tuttavia, sono noti per seguire solo la lettera della legge, non il suo spirito, e mettere una finestra aperta o una piccola porta che conduce a una zona pavimentata di terreno ad un'estremità di un grande pollaio affollato. Sono, giustamente o erroneamente, legalmente autorizzati a etichettare le loro uova "ruspanti".
Come per la maggior parte delle cose, ci sono anche un sacco di "uova ruspanti" che provengono da polli allevati da qualche parte tra le giocose campane e i magazzini con piccole porte.
Se non altro, tuttavia, le uova allevate all'aperto provengono almeno da galline allevate senza gabbia .
Uova pasturate
Se è importante per te che le uova che acquisti siano di pollo che hanno veramente la libertà di spostarsi all'esterno, potresti voler cercare le uova pascolate . "Pastured" non ha un significato legale e non è verificato da terze parti, ma gli agricoltori che usano l'etichetta spesso vendono nei mercati degli agricoltori o nelle cooperative e solitamente possono rispondere a domande su come vengono allevati i loro polli e perché.
Alcuni offrono anche visite in fattoria in modo da poter vedere da soli!
Perché le etichette delle uova sono importanti
Che tu sia interessato al benessere degli animali o alla qualità del cibo, come vengono allevati i polli che depongono le uova. Migliori condizioni di vita per gli uccelli possono essere abbastanza argomentative, ma un migliore tenore di vita per i polli produce anche uova di migliore qualità. I polli hanno permesso di cacciare un po 'il becco perché il loro cibo ha una dieta più varia, e le verdure fresche aiutano a trasformare i loro tuorli in un giallo intenso o persino arancione, con un corrispondente sapore intensificato e una maggiore ricchezza.
Conosciuto anche come: uova in roaming gratuito