Regali essenziali per i cuochi principianti

Sia che tu stia cercando il regalo perfetto per un cuoco alle prime armi o magari un nuovo studente culinario, questi 7 must have sono proprio ciò di cui hanno bisogno per iniziare a scatenare la magia culinaria. Nessuna cucina sarà completa senza questi strumenti essenziali.

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  Misurino per misurini in vetro 2 tazze Pyrex Prepware

  Perché è essenziale? Perché chiunque cuochi avrà bisogno di misurare le cose. Ma dimentica quelli che misurano i set di tazze che hanno mezzo bicchiere, quarto di tazza, terzo di tazza e così via. Per prima cosa, quello che stai cercando è sempre mancante. Oppure, se sono tenuti insieme su un anello, sono sempre in agguato quando li estrai dal cassetto, ed è una seccatura per lavarli. Ad ogni modo, non hai bisogno di tutte quelle tazze. Hai solo bisogno di un bicchiere dosatore singolo da 2 tazze - ci sono segni sul lato. Inoltre, questo è il bicchiere, quindi può andare nel microonde o nella lavastoviglie, ovunque, ma in realtà è il piano cottura o il grill. E ricorda, non usare tazze per misurare la farina . Per questo, avrai bisogno del prossimo elemento in questa lista ...

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  Bilancia da cucina e da cucina multifunzione digitale Ozeri Pronto

  Una scala digitale! Sia che tu stia preparando pancakes o pasta per pizza, una bilancia digitale è un must per misurare la farina. I panettieri professionisti sanno che le unità di volume delle misure come le tazze sono troppo imprecise per produrre risultati coerenti. Scavare un misurino in un sacco di farina ti darà più farina di quanto non lo sarebbe se mettessi la farina in un misurino finché non fosse satura. Il modo per assicurarsi che una ricetta funzioni sempre è pesare la farina. Questa scala può essere impostata su grammi, che è l'unità di peso che la maggior parte delle ricette usa per la farina, e può anche essere azzerata in modo che tu possa mettere la tua ciotola direttamente sulla bilancia.

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  OXO Good Grips Swivel Peeler

  Un cuoco principiante ha bisogno di un buon pelapatate. Ma che tipo? C'è il pelapatate girevole, che è raffigurato qui, e poi c'è il pelapatate Y, che ho usato, ed è anche abbastanza buono. E non c'è molto per un pelapatate, oltre a quello che ha bisogno di sbucciare - che si tratti di patate o carote o mele o altro. E sia lo stile girevole che lo stile Y funzioneranno. È davvero solo una questione di preferenza. Destra? Ma continuavo a pensare: "all'inizio dei cuochi, all'inizio dei cuochi", che è per chi è destinata questa lista. E in quel momento mi sono ricordato che lo sfogliatore girevole funziona spingendo le lame lontano da te, mentre il pelapatate Y funziona tirandolo verso di te. E le lame che vanno verso di te sono lame che potrebbero tagliare. Quindi lo sbucciatore girevole è più sicuro. Inoltre, quando sono andato alla pagina Amazon per il pelapatate, un messaggio nella parte superiore dello schermo mi ha ricordato: "Hai acquistato questo oggetto il 2 aprile 2015". Che è vero. Ed è un pelapatate davvero buono.

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  Vollrath Sheet Pan (1/2 "x 13")

  Bene, le panoramiche sono come amici, soldi e libri - non puoi mai averne troppe. E come i tuoi libri, i tuoi soldi e i tuoi amici, non devi essere troppo particolare su come appaiono le tue pentole. Perché saranno lucenti e immacolati quando li prenderai, e giurerai di tenerli così, e li strofinerai ferocemente per le prime volte che li usi. (E la dimensione 18 "x 13" è perfetta per i forni di molte persone, senza essere troppo grande per adattarsi al tuo lavandino.) Ma dopo un po 'inizierai ad apprezzare la patina marrone dell'olio cotto, perché ti ricorderà tutto ciò che hai cucinato su quella padella. E intendo tutto. Arrosto di maiale, patate arrosto, verdure arrostite, biscotti, creme brulee, tutto. Dopo un po ', potresti averne di nuovi, e saranno così luminosi che non vorrai usarli. Continuerai a usare quelli bruciati e anneriti. E questo quando saprai che sei uno di noi.

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  Victorinox Fibrox 8-Inch Chef's Knife

  Ed eccolo qui. Amato dagli studenti di tutto il mondo, è il miglior coltello per dollaro che puoi comprare. È nitido, leggero, durevole, avrà un vantaggio quando lo affili. La presa testurizzata è un vero vantaggio, così anche se le mani si sudano mentre lavori, manterrai comunque una presa salda sulla maniglia. Inoltre, dato che è così conveniente, se uno dei tuoi compagni lo pilona, ​​probabilmente non ti farà bancarotta. Forse tu vai in una scuola di cucina più bella di me. Ma nella mia esperienza, la maggior parte dei cuochi sono ladri spudorati. Ad ogni modo, ottieni decisamente l'8 pollici. Un coltello da 10 pollici è un po 'troppo per iniziare a cucinare. Otto pollici sono abbastanza lunghi per essere utili senza essere ingombranti.

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  Termometro digitale del forno Polder

  Probabilmente pensavi che un termometro a lettura immediata sarebbe stato inserito in questa lista, e sì, sono utili, specialmente se lavori nel settore della ristorazione e sei responsabile del monitoraggio delle temperature del cibo che viene tenuto nei tavoli a vapore, come nel catering o nei buffet. Ma per la maggior parte dei cuochi casalinghi, è molto più utile avere un termometro digitale per sonda che fondamentalmente renderà le carni arrostite un gioco da ragazzi. Basta inserire la sonda nel centro della carne, impostare l'avviso alla temperatura desiderata, quindi sedersi e scuoiare per il tempo necessario perché la carne raggiunga la temperatura target. L'unità emetterà un segnale acustico per farti sapere quando toglierlo dal forno. Questo è perfetto per arrostire lentamente una spalla di maiale o arrostire una costola o anche un cosciotto d'agnello .

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  Set di cucchiai da 6 pezzi misura CIA Masters Collection

  Poi arriva il non-sforzo. Una serie di misurini è così ovvia che potrebbe quasi farti perdere la testa. Ma quello che mi piace di questo particolare set di cucchiai è che include un cucchiaio da mezzo cucchiaio. Mezzi cucchiai sono difficili quando si tratta di dimezzare le ricette, perché un cucchiaio da tavola è tre cucchiaini, il che significa che mezzo cucchiaio è un cucchiaino e mezzo. OK, probabilmente non è il peggior problema di matematica di tutti i tempi, ma avere un cucchiaio da mezzo cucchiaio significa che puoi risparmiare parte di quella larghezza di banda mentale per problemi più importanti.