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Qual è la differenza tra Jam, Jelly e Marmalade
Gelatina di Blackberry tradizionale. Getty Differenza tra gelatine, confetture e marmellate
Sono un prolifico fornitore di frutti di stagione che vanno a buon mercato, o meglio ancora, gratuitamente. È così facile raccogliere i frutti quando sono abbondanti. Quindi cosa c'è di meglio che trasformarli in una deliziosa marmellata, gelatina o addirittura una marmellata per portare quel sole estivo sul tavolo in pieno inverno. Sono le bacche delle siepi, i frutti del frutteto o della fattoria, raccolte stagionalmente e trasformate in conserve da servire tutto l'anno. Ma perché?
Le conserve di marmellate e gelatine sono la quintessenza di un tè pomeridiano. Una colazione senza marmellata sul pane tostato è un peccato. Puoi acquistarli tutti in un supermercato, spesso a buon mercato. Tuttavia, creare il tuo è così divertente e così piacevole quando lo offri ad amici e parenti.
Ma quali sono le differenze tra loro? Controlla sulla prossima pagina per scoprirlo.
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Le differenze tra marmellate, gelatine e marmellate
Rowan Berry Jelly. Getty Images La differenza tra Jam, Jelly, Marmalade
La marmellata è sempre fatta dal tutto o taglia i frutti, cotti in poltiglia con lo zucchero, producendo un denso, fruttato, spalmabile. La marmellata è insaponata su pane tostato, focaccine fresche o utilizzata come base per crostate come un Bakewell.
Le marmellate, se fatte correttamente e conservate in barattoli sterili, dureranno fino a un anno, poiché la quantità di zucchero contenuta nella marmellata nella cottura aiuta a conservare (mantenere) le qualità.
La gelatina è fatta usando solo il succo del frutto e dello zucchero. Dovrebbe essere brillante e scintillante al termine. È un metodo un po 'più complicato in quanto il frutto, una volta cotto, deve essere filtrato lentamente durante la notte attraverso un panno di mussola o un sacchetto di gelatina. Questo succo una volta raccolto, quindi viene cotto con lo zucchero per produrre la bella gelatina trasparente. Qualunque eccesso di manipolazione o spremitura della polpa del frutto può rendere la gelatina torbida sebbene sembrerà ancora buona, non è così carina.Jelly può essere usato allo stesso modo della marmellata su toast e focaccine, ma non come base di torte; si scioglie molto rapidamente. Un altro buon uso per la gelatina è quello di addolcire e lucidare una salsa o un sugo. Il ribes rosso è quello più usato. La gelatina di Quince e Rowan è un buon partner per la selvaggina e il formaggio.
La marmellata è simile alla marmellata ma fatta solo dalle arance amare di Siviglia dalla Spagna o dal Portogallo. Il nome di Marmalade proviene dal portoghese Marmelos, che è una pasta di mele cotogne simile nella consistenza ad una spalmabile di arancia.La marmellata viene consumata più spesso per colazione su pane tostato e utilizzata anche in alcune ricette come budini di anatra e spugne .
La cagliata di limone , conosciuta anche come formaggio al limone, è fatta con limoni, uova e burro. Si differenzia da marmellata o gelatina in quanto contiene meno zucchero e deve essere consumato entro poche settimane, quindi non è classificato come riserva tradizionale.03 del 03
Fare Jam Jelly e Marmalade
Marmellata. Getty Fare marmellata, gelatina o marmellata.
La produzione di marmellata, marmellata o marmellata è semplice e non richiede molte attrezzature o tempo. I miei 10 consigli per marmellata, gelatina e marmellata ti guideranno attraverso.
Nota: nel Regno Unito la marmellata è ciò che negli Stati Uniti è chiamato gelatina. Jelly nel Regno Unito è meglio conosciuta come Jello negli Stati Uniti. Confuso ma vero.