Questa ricetta di salmone allo zenzero è un ottimo esempio di come i sapori asiatici valorizzino davvero questo pesce. Se stai cercando una ricetta salmone veloce, facile e deliziosa, provala.
Rende 2 porzioni di aglio zenzero basilico salmone
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio
- zenzero fresco (tritato)
- 2 spicchi d'aglio (schiacciati)
- 1/4 di tazza di aceto di riso
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di salsa piccante
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1/4 di tazza d'acqua
- 2 cucchiai di basilico (tritati)
- 2 (sei-oncia) filetti di salmone tagliati al centro
- Sale veloce (o da degustare)
- 1 cucchiaio di olio vegetale
Come farlo
- Aggiungere tutti gli ingredienti, tranne il salmone e l'olio, in una piccola ciotola e mescolare per unire. Condire entrambi i lati del salmone con sale.
- Aggiungere l'olio vegetale a una padella antiaderente e preriscaldare a fiamma medio-alta. A caldo, cuocere il salmone per circa 4 minuti per lato. Per l'ultimo minuto di cottura, versare la salsa nella padella. La salsa si addenserà, e come si fa con il cucchiaio sopra il salmone a glassare.
- Spegnere il fuoco, trasferire il salmone in un piatto e irrorare con la salsa addensata.