Con quasi la metà del burro della maggior parte dei biscotti di zucchero, puoi regalarti uno di questi biscotti di Natale a bassa percentuale di grassi senza sentirti troppo in colpa. Coprire con gli spruzzi prima di infornare o aggiungere uno smalto dopo aver usato lo zucchero, il succo di limone e alcuni coloranti alimentari.
Cosa ti serve
- 5 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 3/4 di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino
- estratto di vaniglia
- 1 2/3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/4 di cucchiaino di sale
Come farlo
- Usando un mixer, sbattere burro e zucchero fino a renderlo cremoso. Aggiungere l'uovo e la vaniglia, mescolando bene. In un'altra ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale. A poco a poco mescolare il composto di farina in burro e zucchero fino a formare l'impasto. Non preoccuparti se all'inizio la pasta sembra un po 'friabile; arriverà insieme. Avvolgere la pasta in plastica e lasciarla riposare per due ore in frigorifero.
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Su una superficie leggermente infarinata, stendere la pasta a 1/4-inch o 1/8-inch di spessore. Usa i tagliabiscotti per le vacanze intinti nella farina per realizzare i ritagli. Raccogli gli avanzi e rilancia fino a quando non viene utilizzato tutto l'impasto.
- Disporre i biscotti a una distanza di 1 pollice tra i fogli di un foglio di carta pergamena . Cuocere per 9-10 minuti o finché i bordi non sono leggermente dorati. Trasferire alla griglia dopo 1 minuto per raffreddare.
Per porzione: Calorie 65, Calorie da grasso 20, Grasso totale 2,2 g (sat 1,3 g), colesterolo 12 mg, sodio 38 mg, carboidrati 10,3 g, fibre 0,2 g, proteine 1 g
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 53 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 12 mg |
| Sodio | 66 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |