La tilapia è un pesce bianco dolce. Il filetto di tilapia medio pesa circa 4 once, con solo circa 109 calorie e 22 grammi di proteine. È una scelta eccellente per chi è attento al peso ed è a basso contenuto di mercurio.
I filetti di tilapia sono sottili e si cuociono velocemente. I semplici passaggi di preparazione e il tempo di cottura rapido rendono questa ricetta di tilapia perfetta per una serata impegnativa. La ricetta richiede non più di 30 minuti, dall'inizio alla fine!
Il burro, il limone e le erbe aromatizzano magnificamente il pesce e fanno un pasto favoloso con riso cotto caldo o patate al forno. Adoro cavoletti di Bruxelles o broccoli con pesce, ma qualsiasi verdura o insalata al vapore farebbe un buon contorno. Troverai alcuni consigli di cucina e idee di sostituzione sotto la ricetta.
Ricetta correlata: tilapia al forno con maionese al pepe rosso arrostito
Cosa ti serve
- 1 piccolo limone
- 4 cucchiai di burro, ammorbidito
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1/4 tazza di cipolle verdi tritate, con top
- 4 filetti di tilapia, circa 6 once ciascuno, circa 1 1/2 libbre in totale
Come farlo
- Riscaldare il forno a 400 F (200 C / Gas 6). Imburrare una teglia da forno da 2 a 3 quarti o una teglia da forno bordata.
- Scolate il limone e spremete 1 cucchiaio di succo in una piccola ciotola. Aggiungere la scorza di limone al succo con il burro ammorbidito, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e le cipolle verdi tritate.
- Posizionare i filetti di tilapia nella teglia preparata, piegando le estremità più sottili sotto, se necessario, per mantenerle uniformi di spessore. Distribuire il composto di burro sui filetti di pesce.
- Cuocere i filetti per circa 12 a 15 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Crea quattro porzioni da 4 once.
Suggerimenti e variazioni
- Il pesce va cotto a 63 ° C o fino a quando la polpa non è opaca e si sfalda facilmente con una forchetta.
- Se devi dividere un grosso filetto di pesce, tagliarlo longitudinalmente al centro.
- Piccole teglie individuali sono convenienti perché vanno dal forno al tavolo e fanno una bella presentazione.
- Ometti le cipolle verdi e aggiungi un'altra erba alla miscela di burro al limone. Aneto fresco tritato o timo fresco sono entrambi buoni con il pesce.
- Sostituire il prezzemolo con cerfoglio fresco o utilizzare circa 1/2 cucchiaino di cerfoglio essiccato.
- Utilizzare una miscela di erbe: 1 cucchiaino di aneto fresco tritato, 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato e 1 cucchiaino di cerfoglio fresco tritato.
- Aggiungere 1 cucchiaino di aglio fresco tritato finemente al composto di burro, o circa 1/2 cucchiaino di polvere d'aglio.
Potrebbe piacerti anche
- Tilapia al creolo al forno e spinaci freschi
- Tilapia al forno con rivestimento Panko
- Tilapia con salsa di crema di coriandolo
- Tilapia con crema di aneto e aceto
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 1276 |
Totalmente grasso | 49 g |
Grassi saturi | 20 g |
Grassi insaturi | 18 g |
Colesterolo | 599 mg |
Sodio | 418 mg |
carboidrati | 6 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 192 g |