Il Peppermelon è un'altra creazione sorprendente di H. Joseph Ehrmann dell'elisir Saloon di San Francisco. Mi piace questo perché non solo utilizza un frutto poco usato nel mondo dei cocktail, ma ha anche un po 'di dolcezza speziata con uno sciroppo molto facile da preparare.
Il succo di anguria è uno di quegli ingredienti che devi cacciare nei negozi specializzati o ricavarti dal cocomero avanzato del barbecue della notte scorsa.
Per lo sciroppo, puoi usare un po 'di pepe nero per soddisfare i tuoi gusti. Ho scoperto che un paio di giri del macinapepe è il perfetto equilibrio tra spezie e dolcezza.
Cosa ti serve
- 1 1/2 once di Bluecoat Gin
- Sciroppo di miele nero pepe 3/4 oncia * (ricetta sotto)
- 1 oncia
- succo di anguria
- Succo di limone 1/2 oncia
Come farlo
Utilizzare ingredienti biologici quando possibile.
- Combina tutti gli ingredienti in uno shaker per Boston pieno di ghiaccio e agita bene per 10 secondi.
- Versare in un bicchiere da cocktail
- Guarnire sul bordo con un cubetto di cocomero che ha un rivestimento di pepe nero su un lato.
* Per preparare lo sciroppo al miele di pepe nero: Unire 1/2 once ogni acqua e miele, aggiungendo pepe nero tritato a piacere. Mescolare bene.
Ricetta per gentile concessione: H. Joseph Ehrmann
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 178 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 3 g |