Cosa ti serve
- 3 patate di medie dimensioni per tutti gli usi (cotte, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 di pollice)
- 8 once di carne in scatola (tagliata a cubetti da 1/2 di pollice)
- 2 cipolle gialle di media grandezza (tritate)
- 1 peperone verde (tritato)
- 1/4 di latte
- 2 cucchiai
- Farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di prezzemolo (tritato)
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 4 uova grandi
Come farlo
In una grande ciotola, unire patate , carne in scatola, cipolle, peperoni, latte, farina e prezzemolo.
In una padella grande, preferibilmente con rivestimento antiaderente, riscaldare l'olio a fuoco moderato. Aggiungere la miscela di hash e, usando una spatola, imballarla saldamente per formare una torta solida. Cuocere l'hash fino a quando la parte inferiore inizia a rosolare, circa 10 minuti.
Riduci il calore al minimo. Continuare a cuocere l'hash, scuotendo di tanto in tanto la padella per evitare che si attacchi, finché la parte inferiore non sia croccante e ben dorata, circa altri 10 minuti.
Usando il retro di un cucchiaio, crea quattro rientranze nell'hash. Uno alla volta, rompere le uova in un piattino e infilarle nelle rientranze. Aumentare il calore a moderare, coprire la padella e cuocere fino a quando le uova sono appena impostate, circa 6 minuti. Tagliare l'hash a spicchi, guarnire con prezzemolo tritato, se lo si desidera e servire immediatamente.
Ricetta Fonte: (Reader's Digest)
Ristampato con permesso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 521 |
| Totalmente grasso | 27 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 15 g |
| Colesterolo | 281 mg |
| Sodio | 505 mg |
| carboidrati | 40 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 30 g |