Questo pollo in casseruola è facile da preparare e prepara un ottimo pasto quotidiano. Servire questa miscela di pollo e spinaci al forno con pasta cotta calda o riso e biscotti al latticello o caldi involtini croccanti .
Cosa ti serve
- 16 once di spinaci surgelati, scongelati, scolati e strizzati a secco
- 4 fette di pancetta a dadini
- 2 cucchiai di burro
- 4 cipolle verdi, con circa 2 pollici di verde, a fette sottili
- 1/2 cucchiaino di sale
- Polvere di aglio a quadretti, opzionale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1/4 cucchiaino di basilico essiccato
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 2 1/2 a 2 tazze a dadini
- pollo cotto
- 1 tazza
- Brodo di pollo
- 1 tazza
- panna pesante o metà e metà
- Parmigiano grattugiato naturale da 3/4 di tazza, circa 3 once
Come farlo
- Ungere una casseruola da 1 1/2 a 2 quarti. Scaldare il forno a 350 °.
- Cospargere gli spinaci ben scolati sul fondo della casseruola; accantonare.
- In una padella grande, friggere la pancetta a dadini fino a quando appena croccante. Con un mestolo forato trasferire la pancetta a dei tovaglioli di carta per drenare.
- Aggiungere il burro alla padella e sciogliere a fuoco medio-basso. Aggiungere le cipolle, il sale, l'aglio in polvere, il pepe e il basilico; cuocere per circa 1 minuto. Mescolare la farina fino a incorporarla bene. Aggiungere il brodo di pollo e la panna, mescolando fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Mescolare il pollo e cuocere, mescolando, fino a quando è addensato e frizzante.
- Cospargere la pancetta sgocciolata con gli spinaci, quindi versare il composto di pollo caldo su tutti.
- Cospargere con parmigiano.
- Cuocere per 20-30 minuti, o fino a quando caldo e frizzante, e il formaggio è leggermente dorato.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 795 |
Totalmente grasso | 56 g |
Grassi saturi | 27 g |
Grassi insaturi | 18 g |
Colesterolo | 208 mg |
Sodio | 1,170 mg |
carboidrati | 25 g |
Fibra alimentare | 5 g |
Proteina | 49 g |