Certo, hai avuto patatine fritte, patatine fritte di patate dolci e patatine al platano, ma hai mai provato patatine cassava (yuca)?
Invitali una volta e sarai rapito. Sono facili da preparare e puoi impanarli prima di friggerli, ma sono altrettanto gustosi al naturale. Li preferisco così com'è.
Confronta queste patatine fritte con questa ricetta caraibica yuca chips .
Cosa ti serve
- 2 chili di manioca (yuca)
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
Come farlo
Sbucciare la manioca (yuca) e tagliarla a pezzi da 4 pollici, nel senso della lunghezza.
Aggiungere la manioca in una pentola, coprire con acqua e portare a ebollizione. Quando la pentola arriva a ebollizione, aggiustare di sale. Lasciate cuocere le manioca fino a quando la forchetta tenderà
Scolate bene la cassava e lasciatela raffreddare.
Tagliare i pezzi di manioca a metà e rimuovere il gambo nel mezzo. Taglia i pezzi divisi a metà in strisce da 1/2 pollice.
Scaldare l'olio in una padella profonda finché non si fuma caldo. Lavorando in partite, friggere i pezzi di manioca fino a quando non sono dorati delicatamente.
Utilizzando un mestolo forato, rimuovere le fritture di manioca dall'olio bollente e lasciare scolare su carta da cucina. Condire con pepe nero e una spolverata di sale.
Servi proprio come faresti con le patatine fritte.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 363 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 106 mg |
| carboidrati | 86 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 3 g |