Questa ricetta facile e profumata per il vin brulè a cottura lenta è una ricetta perfetta per servire con antipasti prima di cena di Natale. Il vin brulè è come un hot toddy : una bevanda alcolica con zucchero, spezie e agrumi aggiunti per fare una bevanda calda .
La storia di questa ricetta è interessante. È stato servito per la prima volta dai romani ed è una bevanda tradizionale per le vacanze nel Regno Unito e in Germania. È anche una bevanda popolare nei Paesi Bassi, in Francia e nei paesi scandinavi.
È importante utilizzare il vino rosso secco in questa ricetta perché vengono aggiunti tanti zuccheri, sotto forma di sciroppo di mais o sciroppo d'oro e miele. Non vuoi che il vino abbia un sapore troppo dolce - dovrebbe comunque avere l'acidità e la qualità tannica di un vino rosso. Inoltre, non consiglierei di usare un buon vino in questa ricetta. Solo la tua bottiglia media di vino abbastanza secco , simile a un vino della casa in un ristorante, sarebbe perfetta.
La buccia d'arancia deve essere tagliata abbastanza fine o tagliata a grandi anelli che appariranno piacevoli nella bevanda. È possibile rimuovere la buccia d'arancia e la stecca di cannella prima di servire o lasciarla dentro per aggiungere ancora più sapore quando la bevanda è servita.
Disporre le tazze di ceramica, come tazze di caffè o tazze da punch, con questa ricetta. Metti una fettina d'arancia sul fondo di ogni tazza e lascia che i tuoi ospiti mettano il vin brulè sull'arancia.
Metti questo vino caldo, nel tuo crockpot se è carino, su un tavolo quando servi una cena a buffet per le vacanze. Il colore e la fragranza sono semplicemente perfetti per celebrare le occasioni invernali. È delizioso con qualsiasi antipasto, ma soprattutto con ricette dal sapore deciso. Qualsiasi ricetta con carne, come paté, pancetta avvolta salsicce o diavoli a cavallo , sarebbe perfetta con questa bevanda.
Cosa ti serve
- 2 bottiglie di vino rosso secco
- Sciroppo di mais da 1/2 tazza o sciroppo d'oro di Lyle
- 1/2 tazza di miele
- 1/2 bicchiere d'acqua
- Buccia d'arancia mezza tazza
- 1 bastoncino di cannella
- 1/4 di cucchiaino di pimento macinato
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
Come farlo
- Unire due bottiglie di vino, sciroppo di mais o sciroppo d'oro, miele, acqua, scorza d'arancia, stecca di cannella, pimento e noce moscata in un crockpot da 4 quarti e mescolare bene per unire.
- Coprire il fornello lento e cuocere a fuoco basso per 2-1 / 2 ore, mescolando una volta durante la cottura.
- Rimuovere la buccia d'arancia e il bastoncino di cannella prima di servire, se lo si desidera. Mettere una fettina d'arancia sottile sul fondo di ogni tazza e versare il vino caldo sull'arancia usando un mestolo largo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 118 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 20 mg |
| carboidrati | 29 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 0 g |