Muffin al pralinato con noci pecan e glassa di zucchero di canna

Le praline sono caramelle burrose e croccanti a base di zucchero di canna e noci pecan. Questi muffin pralinati prendono i migliori sapori delle caramelle tradizionali e li trasformano in un delizioso e decadente prodotto da forno. Spruzza la semplice glassa di zucchero sopra le cime dei muffin e sei pronto per servire.

Cosa ti serve

• Per la pastella muffin:
• 1/2 tazza di burro (1 stick)
• 1 tazza e mezzo di latte
• 2 uova grandi
• 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 3 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di zucchero di canna chiaro (ben confezionato)
• 1 cucchiaio da tavola più 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1/4 di noci pecan (tritate)
• Per la glassa:
• 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro (ben confezionato)
• 2 cucchiai di latte

Come farlo

1. Preriscaldare il rivestimento a 375 F e ingrassare da 14 a 16 tazze o linea di muffin con fodere di muffin di carta.
2. In una piccola casseruola, scaldare il burro a fuoco medio fino a dorare leggermente; togliere dal fuoco e raffreddare completamente.
3. In una ciotola, mescolare il burro fuso raffreddato con latte, uova e estratto di vaniglia.
4. In una terrina mescolare farina, zucchero, lievito e sale.
5. Fai un pozzo al centro degli ingredienti secchi; versare la miscela di latte e burro. Mescolare con una forchetta fino a quando gli ingredienti secchi sono appena inumiditi.

1. Mescolare leggermente in noci pecan tritate. Non overmix.
2. Imbottire il cucchiaio in tazze o foderi di muffin preparati, riempendoli ciascuno per circa 3/4.
3. Cuocere i muffin al pecan marrone zucchero pralinato a 375 F per circa 15 a 20 minuti, fino a quando ben rosolato; trasferire su un rack per raffreddare per circa 5 minuti.
4. Mescolare insieme gli ingredienti della glassa; pioviggina sui muffin caldi.
5. Lasciate riposare i muffin fino a quando la glassa non si è fissata e servita.

Altri preferiti della ricetta del muffin del dado

• Muffin al burro d'arachidi
• Muffin alle noci e mele
• Muffin alla pesca di noci pecan
• Muffin di noci di pere
• Muffin di pecan alle mele

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	206
Totalmente grasso	10 g
Grassi saturi	5 g
Grassi insaturi	4 g
Colesterolo	74 mg
Sodio	239 mg
carboidrati	26 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	3 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).