Questo menu è un pezzo di torta (e così è il dessert).
L'insalata può essere preparata all'inizio della giornata e assemblata all'ora di cena. Le costolette di agnello possono essere marinate in anticipo e grigliate appena prima di cena. Il purè di patate pancetta può essere preparato diverse ore prima di servire, e messo insieme al momento del pasto.
I piselli possono anche essere messi insieme all'inizio della giornata e appena riscaldati prima di mangiare.
La salsa di lamponi per la torta del dolce angelo comprato dal negozio può essere fatta un giorno o due prima del tempo e riscaldata all'ultimo minuto.
Cosa ti serve
- Patate rosse 1/2 libbre (4 patate medie)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe bianco
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 1/2 cucchiaino di mostarda di Digione
- 1/2 cucchiaino di scorza di limone
- 1/2 cucchiaino di sale, in più
- 1/4 di cucchiaino di pepe bianco, in aggiunta
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 tazze di lattuga lavata e tritata
- 8 once di gamberi cotti
Come farlo
Preriscaldare il forno a 400 F.
Disporre le patate su una piccola teglia, irrorare con l'olio d'oliva e cospargere di sale e pepe. Toss per ricoprire bene con olio. Mettere in forno preriscaldato per 30 minuti o finché non è tenero. Lasciare raffreddare, quindi tagliare ogni patata e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Sbattere insieme il succo di limone, la senape, la scorza di limone e il sale e pepe. Aggiungere lentamente l'olio d'oliva, mescolando continuamente.
Refrigerare fino al momento di servire.
Quando sei pronto per servire, dividi la lattuga tra due piatti, disponi le fette di patate sopra la lattuga, metti un gambero sopra ogni fetta di patate e condisci con il condimento.
Per gli altri piatti in questo menu "sincero", vedi i link qui sotto:
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 523 |
| Totalmente grasso | 35 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 25 g |
| Colesterolo | 227 mg |
| Sodio | 1,213 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 29 g |