Caffè e whisky sono compagni naturali, basti pensare ai vecchi preferiti come Irish Coffee e Aggravation . Spesso, il caffè preparato o un liquore al caffè sono gli ingredienti responsabili del sapore del caffè, ma perché non aggiungere quel tocco di java al whisky stesso?
Il bourbon infuso al caffè è uno dei miei modi preferiti per ottenere un delicato aroma di caffè nei cocktail di whisky ed è utile in una varietà di bevande non infuse come Manhattan , Liquid Bourbon Ball , Fall Spice Cordial o anche un semplice Bourbon e Water . Inoltre, l' infuso di caffè non è limitato al bourbon. Altri whisky come gli altri whisky americani , il whisky canadese e persino alcuni whiskey irlandesi sono anche dei buoni candidati per un piccolo sobbalzo al caffè. Vedi sotto per ulteriori suggerimenti.
Cosa ti serve
- 1 flacone da 750 ml
- whisky di bourbon
- 1/2 tazza intera
- chicchi di caffè
Come farlo
- Versare il bourbon in un barattolo per infusi, un grande barattolo di muratore o un altro contenitore a bocca larga con un sigillo stretto.
- Aggiungere i chicchi di caffè, sigillare il contenitore e agitare bene.
- Metti il barattolo in un luogo fresco e buio per circa 24 ore.
- Assapora l'infuso e se pensi che abbia bisogno di un po 'più di tempo, agitalo di nuovo e consenti di impostarlo per altre 8 ore. Controlla di nuovo e ripeti questo passaggio finché non hai il sapore che desideri.
- Quando l'infuso è di vostro gradimento, filtrate i chicchi di caffè attraverso un colino fine dal whisky.
- Ritorna il whisky nella sua bottiglia originale, copri e goditi i cocktail che ritieni adatti.
Suggerimenti
- Preferisco usare i chicchi di caffè più scuri come gli arrosti spagnoli e francesi . Questi tendono ad essere più ricchi degli arrosti più leggeri e accoppiano meglio con il whisky.
- Per testare una combinazione di whiskey / fagioli senza sprecare un sacco di whiskey, prova prima una partita più piccola. Versare un paio di colpi di whisky in un barattolo più piccolo e aggiungere una manciata di chicchi di caffè. Consenti a questo di infondere e vedere ciò che ti piace. Fallo con più combinazioni di whiskey e fagioli contemporaneamente, etichettandole chiaramente ciascuna, quindi assapora ciascuna in successione e decidi quale ti piace di più. Dopodiché, sei pronto per infondere una grande partita del tuo preferito.
- Quando si sceglie un whisky per questa infusione è meglio provare quelli che sono lisci e non troppo speziati. Per i bourbon, Woodford Reserve e Buffalo Trace sono due dei miei preferiti. Per i whisky canadesi, prova Canadian Mist o Canadian Club , mentre Bushmill's , Kilbeggan e Jameson sono eccellenti opzioni per i whisky irlandesi.
- Anche se potresti essere incline a farlo, sconsiglio di mescolare questa infusione di caffè in bevande che contengono già caffè. Può funzionare, ma sconfigge lo scopo di aromatizzare il tuo whisky con il caffè perché il caffè è già lì. Invece, pensa a sapori complementari come mandorle, banana, castagna, kumquat e arancia.
Altri suggerimenti per l'infusione
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 148 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| carboidrati | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |