Se ti piace il riso spagnolo, prova questa semplice ricetta vegetariana e vegana di riso spagnolo che puoi preparare nel tuo crockpot o nella cucina a cottura lenta. Usando il brodo vegetale o l'acqua invece di un brodo a base di carne, questa pentola di riso spagnolo è vegetariana e vegana, e l'utilizzo di una combinazione di ingredienti freschi e in scatola lo rende un gioco da preparare.
In questa ricetta, hai pomodori tagliati a dadini (anche se potresti certamente sostituire quelli freschi se preferisci) ma cipolla fresca e peperoni verdi, e, usando la salsa, aggiungi rapidamente un po 'di sapore, in modo che tu possa avere questa ricetta in il crockpot nel tempo necessario per aprire una lattina e tritare una cipolla e un peperone.
Cosa fare con il tuo riso spagnolo? Servire come contorno insieme a qualsiasi antipasto vegetariano di ispirazione messicana , o, usarlo per farcire i burritos vegetariani. Hai degli avanzi? Ecco alcune idee su come utilizzare il riso avanzato .
Cosa ti serve
- 2 tazze di riso
- 1 cipolla, a dadini
- 1 peperone verde a cubetti
- 1 15 once possono tagliare a cubetti i pomodori, incluso il liquido
- 1 3/4 tazze di acqua o brodo vegetale
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cipolle in polvere
- 1/4 di salsa
Come farlo
Metti il riso, la cipolla tagliata a dadini, il peperone, i pomodori tagliati a cubetti (compreso il liquido) e il brodo di acqua o verdura nella tua pentola di coccio o nella pentola a cottura lenta e metti tutto rapidamente insieme per unire gli ingredienti.
Quindi aggiungere la polvere di aglio, il peperoncino in polvere, la cipolla in polvere e la salsa, e aggiungerli un'altra mescolata veloce solo per unire.
Coprire la pentola di coccio e cuocere sul piatto basso del vaso di coccio per 6-8 ore.
Mescola di nuovo prima di servire.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 174 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 267 mg |
| carboidrati | 37 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 5 g |