Manghi freschi aromatizzano questo filetto di maiale magro e saporito. Questa è una ricetta veloce, a tre ingredienti, che può essere facilmente messa insieme per cena in qualsiasi serata della settimana.
Cosa ti serve
- 2 medie mature
- manghi
- 1 filetto di maiale, circa 3/4 sterline
- 1 può cucinare spray o 2 cucchiaini. olio d'oliva
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
- Un po 'di salsa di peperoncino piccante
Come farlo
- Mettere la polpa di 1 mango in robot da cucina o frullatore.
- Tagliare l'altro mango a cubetti.
- Tagliare il filetto di maiale e tagliare i medaglioni spessi 1 pollice.
- Appiattire le fette leggermente con la mano.
- Spruzzare una padella o una casseruola media con uno spray da cucina o aggiungere una piccola quantità di olio d'oliva e scaldare a medio-alto.
- Maiale marrone per 1 minuto per parte.
- Condire ogni lato con sale e pepe a piacere.
- Ridurre il calore e cuocere il maiale per altri 5 minuti.
- Togliere su un piatto e aggiungere la purea di mango alla padella o alla casseruola.
- Cuocere la purea, raschiando pezzi di maiale marroni, per circa 30 secondi.
- Aggiungere diverse gocce di salsa piccante e i cubetti di mango.
- Saltare i cubetti in purea mentre si scalda.
- Salsa di cucchiai su carne di maiale e servire con pasta o riso cotto caldo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 391 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 142 mg |
| Sodio | 254 mg |
| carboidrati | 25 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 49 g |